webshop.nl
Categorieën
  Sluiten

Château Purcari Ice Wine de Purcari 375ml

0
Deze bijzondere Purcari 1827 Icewine werd geoogst bij -6 tot -8 graden Celsius. De druiven werden handmatig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd. Eiswein (of icewine) is een bijzonder fenomeen. Het werd bij toeval in Duitsland ontdekt rond het einde van de 18e eeuw. Een plotselinge, vroeg intredende winter zorgde ervoor dat de druiven van een ...

Webshops met dit product

Webshop
Bezorging
Prijs

Anderen bekeken ook

Château Purcari Sauvignon Blanc de Purcari
Château Purcari Sauvignon Blanc de Purcari
De druiven voor deze sauvignon zijn in september geoogst en werden op lage temperatuur vergist voor een goede fruitextractie. Met de hand geoogste druiven worden vergist volgens traditionele methodes in tanks van roestvrij staal.  Subtiele aroma’s van passievrucht, citrus, kweepeer, gemaaid gras, perensnoepjes, buxus en bloemen. Fris, fijne zuren, lekker sappig met veel wit fruit en steenvruchten. Past goed bij gegrilde zeebaars, ceviche, gerookte paling, pizza met zeevruchten, soufflés, quiches, salades met geitenkaas of als mooi aperitief. Deze wijn ontving in 2019 o.a. een gouden medaille tijdens de Challenge International du Vin in Bordeaux en zilver op concoursen als Concours Mondial de Bruxelles en Mundus Vini.
10,95
Château Purcari Freedom Blend
Château Purcari Freedom Blend
De Freedom Blend is gemaakt als manifest voor de vrijheid; het hart van Georgië, het terroir van Moldavië en de vrije geest van Oekraïne. Deze wijnblend, gemaakt van bastardo (Oekraïne), rară neagră (Moldavië) en saperavi (Georgië), is niet alleen een eerbetoon aan de moed en solidariteit van deze landen maar ook een daad van dankbaarheid en steun aan het heroïsche gevecht en weerstand van het Oekraïense volk.Een wijn met een rebelse geest maar een fluweelzachte en elegante smaak. De eerste geuren onthullen frisse tonen van rood fruit zoals kers, cranberry en aalbes. Vervolgens komen hartige en kruidige tonen in de smaak naar voren. Je proeft bosbes, gedroogde pruim, kruidnagel en donkere chocolade. Voordat de wijn gebotteld wordt, rijpt de wijn voor 6 maanden op eiken vaten. Met de hand geoogste druiven worden vergist volgens traditionele methodes en vervolgens 12 maanden gerijpt op franse eikenhouten vaten.                     Lekker bij rood vlees met een grillsmaak. Kruidige gerech…
17,50
Materia Prima - Orange Wine 2020 - biodynamisch - 75CL - 11% Vol.
Materia Prima - Orange Wine 2020 - biodynamisch - 75CL - 11% Vol.
Heel kort door de bocht is orange wine een wijn gemaakt van witte druiven mét schil inweking. Dit gebeurt normaal gesproken juist bij het maken van rode wijnen of rosé wijnen. De wijnen zijn oranje van kleur (van heel licht tot diep oranje). En omdat de schillen van de druiven naast kleur ook tannines afgeven zitten die er nu ook in in tegenstelling tot 'normale' witte wijnen. Bij het maken van orange wine maak je dus wijn op de manier van rode wijn maken maar dan met witte druiven in plaats van blauwe druiven. Tijdens het fermenteren worden de schillen van de witte druiven niet gescheiden van de most (het fermenterende sap van druiven). De schillen en most blijven soms een paar dagen maar ook maanden bij elkaar. In die periode geven de druiven twee belangrijke dingen mee aan de wijn in wording kleur en tannines. Materia Prima is een filosofisch begrip uit de tijd van Aristoteles wat door alchemisten gebruikt werd om de potentie tot materie aan te duiden dat een wisselwerking is tussen…
32,95
Giarola Lugana 375ml
Giarola Lugana 375ml
De Lugana van Giarola is een karakteristieke wijn uit de regio Gardameer, met een aromatische geur van gedroogde vruchten, zonovergoten perziken en frisse citrusvruchten. De smaak van deze wijn is gelaagd, zacht en elegant, uitstekend in balans met een fijne minerale afdronk.Deze veelzijdige wijn past perfect bij diverse voorgerechten en tussengerechten met kip en varkensvlees.Hij combineert ook uitstekend met zowel zoet- als zoutwatervis. Dankzij zijn verfijnde smaak en gebalanceerde structuur is deze Lugana ideaal bij lichte salades en vegetarische gerechten, waardoor hij geschikt is voor verschillende gelegenheden.De Trebbiano-druiven voor deze Lugana groeien in wijngaarden rondom het prachtige Gardameer, gekenmerkt door stenen, rotsen en kleirijke bodems die bijdragen aan de unieke minerale eigenschappen van de wijn. Na zorgvuldige druivenselectie ondergaat de wijn een zachte persing en een gecontroleerde gisting en rijping in roestvrijstalen tanks. Deze methode behoudt de frisheid…
11,50
Château Purcari 1827 Pinot Noir
Château Purcari 1827 Pinot Noir
Tonen van eikenhout en toast, viooltjes, bosaardbeitjes, frambozen, kersen en ander rood fruit. De wijn is zacht, elegant met de nodige fraîcheur en het eikenhout komt weer subtiel terug in de afdronk. De druiven voor deze pinot noir werden handmatiggeoogst en geselecteerd.Met de hand geoogste druiven worden vergist volgens traditionele methodes en vervolgens 6 maanden gerijpt op franse eikenhouten vaten.Deze wijn is een ideale partner bij stoofvlees met paddestoelen, varkenskoteletten, coq au vin, kip in room- en morieljesaus en kazen als Gruyère de Comté.
11,50
Château Purcari Pinot Grigio De Purcari
Château Purcari Pinot Grigio De Purcari
De druiven voor deze pinot grigio werden handmatig in september geoogst en ondergingen een vergisting op lage temperaturen voor een goede fruitextractie. De wijn kreeg in 2019 o.a. een gouden medaille tijdens de Challenge International du Vin in Bordeaux.Mooie, frisse en intense aroma’s van peer, kweepeer, citroenzest, ananas, perzik, onrijpe banaan en natte steen. Een frisse en pittige smaak met fijne zuren, zacht wit fruit en mooie bitters die je doen verlangen naar de volgende slok.
12,75
Château Purcari Viorica de Purcari
Château Purcari Viorica de Purcari
Viorica is een bijzondere en inheemse druif uit Moldavië. De wijnen gemaakt van viorica geven zeer aromatische en bloemige wijnen. Je herkent frisse lentebloesem. Deze bijzondere wijn is fluweelzacht en heerlijk doordrinkbaar. Proef de expressie van deze Moldavische trots.Een weelderig en expressief aroma van acaciabloesem en basilicum. De wijn heeft een zacht tropisch tintje maar vooral een heel bloemig karakter. Fluweelzacht, sappig en doordrinkbaar. Je proeft kruidbes, rijpe peer, reine claud, gele appel en in de afdronk rijpe citrus. Een licht romig karakter en een velvet-structuur in de mond.
13,95
Château Miraval Provence Rosé
Château Miraval Provence Rosé
Bleek zalmrosé van kleur met aroma’s van vers rood fruit en bloemen. Elegante wijn met frisse zuren en delicate tonen van fruit. Na de handmatige oogst en een dubbele controle op de band worden de druiven gekneusd en vindt de schilweking plaats. Daarna vergist 95% op rvs en 5% op fusten met de batonnage techniek.Heerlijk om van te genieten als aperitief en goed te serveren bij vis en salades.Awards:“Lichte, elegante kleur en geur, fijne aroma’s, fijne sappige toets, goede balans, voldoende zuren, levendig, strakke tonen, plezierig doordrinkbare terraswijn. Alle pr uit het verleden daargelaten, maken ze hier toch een verdraaid goede wijn.” - Proefschrift Wijnconcours Rosé 2020 “Nieuwsgierig heb ik de 2019 geproefd, en ‘m vervolgens genoten bij gebakken lamskoteletten met Provençaalse kruiden. Dat bleek een gelukkig combinatie te zijn, want behalve sappig en fris smaakt de bleek oranje wijn duidelijk kruidig, en op bescheiden wijze naar drupsachtig fruit, richting aardbeien.”, Hubrecht …
19,95
Sutil Grand Reserve Chardonnay
Sutil Grand Reserve Chardonnay
Deze wijn is gemaakt van Chardonnay druiven. De druiven voor deze wijn komen uit de Colchagua vallei. De bodem bevat graniet met klei en slib welke de wijn elegantie en een licht minerale toon geven. Het klimaat is een semi droog kustklimaat met een sterke invloed van de Grote Oceaan en de Rapel rivier. De druiven zijn machinaal geoogst in de nacht en in hele trossen geperst meteen bij aankomst op het wijnhuis. Het sap dat werd verkregen bij zachte persing is apart gegist in RVS tanks. 25% van het sap heeft de gisting ondergaan in contact met eik en heeft gerust op zijn fijne gistcellen gedurende 6 maanden, waarna de wijn gebotteld is.Een helder gele kleur met aroma's van wit fruit als peer, kweepeer en perzik, vergezeld door tropisch fruit als ananas en meloen, en ook florale tonen van acacia en jasmijn aangevuld met een subtiele hint van geroosterd eiken. Het romige en zachte palet heeft intense fruitsmaken met een complexe, aanhoudende afdrink en een zeer goede balans tussen fruit e…
8,95
SEXY Rood
SEXY Rood
Warme geur van bosfruit gecombineerd met pittige karamel tonen van Frans eiken. Een volle body, met rijpe, goed afgeronde tanninen en een intens donker fruitige smaak. Verfrissende zuurgraad en een zeer lange en intense afdronk.Op de wijngaard van Fita Preta wordt met innoverende technieken de ultieme kwaliteit druiven verbouwd. De druiven worden nauwkeurig gemonitord en selectief met de hand geplukt zodra ze op hun absolute top zijn. Na de oogst worden de druiven in dozen van twintig kilo getransporteerd naar de wijnboerderij met behulp van gekoelde vrachtwagens. Vanuit kleine druivenboxen worden de druiven na aankomst op de sorteertafel gelegd. Op de sorteertafel worden alleen de perfecte trossen geselecteerd. Daarna begint voor de druiven het definitieve vinificatieproces. Door de juiste omstandigheden treedt er spontane gisting op en behoeft de wijn geen toevoeging van kunstmatige gisten. De maceratie wordt met twintig extra dagen verlengd voor afgifte van extra aroma’s.Vinificatie…
14,95

Klanten-reviews van Château Purcari Ice Wine de Purcari 375ml

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

Meer over Château Purcari Ice Wine de Purcari 375ml

Productomschrijving

Deze bijzondere Purcari 1827 Icewine werd geoogst bij -6 tot -8 graden Celsius. De druiven werden handmatig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd. Eiswein (of icewine) is een bijzonder fenomeen. Het werd bij toeval in Duitsland ontdekt rond het einde van de 18e eeuw. Een plotselinge, vroeg intredende winter zorgde ervoor dat de druiven van een wijnboer bevroren aan de stok hingen. Ondanks dat men dacht dat de oogst verloren zou zijn, werd er toch geperst. Het resultaat? Een delicate, zoete en geconcentreerde wijn! De druiven voor eiswein moeten lang blijven hangen, tot in de winterperiode. De oogst vindt altijd ‘s nachts plaats bij ongeveer -7 graden Celsius. Dat moet wel, want een enkel zonnestraaltje kan een druif al laten ontdooien en dat is niet de bedoeling.

De bevroren druiven gaan kort na de oogst de pers in. Het persen is een zorgvuldig proces, voorzichtig worden de druiven ontdaan van hun gekristalliseerde water en blijft er een heel geconcentreerd, suikerrijk sap over. Door het hoge suikergehalte is het een stuk lastiger om de gisting op gang te brengen dan bij het maken van een droge wijn. Bovendien duurt de periode van gisting ook veel langer. Geduld wordt echter beloond, want dit soort wijnen is over het algemeen fenomenaal! En voor degenen die echt lang kunnen wachten: eiswein heeft een heel hoog ouderingspotentieel.

Florale tonen in de neus, gevolgd door vlierbes, honing, mango, passievrucht wat specerijen, abrikoos, mandarijn, sinaasappelschil, galiameloen en citrus. Heerlijke friszoete aanzet met mooie levendige zuren, niet zwaar, sinaasappel, citrus en grapefruit. Deze wijn vormt een ideale partner bij desserts met vruchten zoals mango en passievrucht, crème brûlée, roomijs, foie gras, milde blauwe kazen en paté met cranberry compote.            

Productspecificaties

Artikelnummer(s)
EAN
4840472015081
Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.