webshop.nl

Verlanglijstje

Chez Bijdendijk (Hardback)

Meer Singel Uitgeverijen
Meer Singel Uitgeverijen in Eten & kookboeken

Chez Bijdendijk (Hardback)

0
De Franse keuken wordt gezien als de moeder van vele keukens. De Franse gastronomie - met beroemde chef-koks als Auguste Escoffier, Paul Bocuse en Alain Ducasse - inspireerde wereldwijd talloze chefs. Zo ook Joris Bijdendijk. Tijdens zijn koksopleiding, stages in Frankrijk en van zijn Franse vrouw Elsa leerde hij alles over de klassieke Franse bere...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €34,99

    Anderen bekeken ook

    Bij Bijdendijk thuis (Hardback)
    Bij Bijdendijk thuis (Hardback)
    GENOMINEERD VOOR HET GOUDEN KOOKBOEK 2022 In dit kookboek neemt chef-kok Joris Bijdendijk je mee in wat er zoal bij hem thuis op tafel verschijnt. Dankzij de ruim 250 recepten en de helder beschreven technieken kan iedereen thuis leren een kreeft schoon te maken of een goede brioche te bakken. Daarnaast schrijft culinair journalist Joël Broekaert met zijn bekende aanstekelijke verwondering over de wetenschappelijke en historische achtergrond van alledaagse ingrediënten als boter en suiker, maar ook over vuur en de illustere vijfde smaak umami. 'Eigentijds, toegankelijk, verrassend en toch ook vertrouwd. Maar vooral heel inspirerend. Ik kan niet stoppen met kijken naar de heerlijke gerechten met de prachtige fotografie en inspirerende verhalen. Altijd al fan geweest van de keuken van Joris en zijn team. Dit boek is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een must have als je van gastronomie houdt en een echte foodie bent!' - Nicolette van Dam 'Joris ken ik als een enorm gedreven,
    38,99
    Code Noir (Hardback)
    Code Noir (Hardback)
    'Het lekkerste dat ooit in mijn keuken thuis bereid is, kwam van haar hand. Sindsdien hoopte ik op één ding: Lelani's eigen kookboek! Et voilà, Code noir.' - Joris Bijdendijk 'De Caribische keuken' bestaat niet. Logisch, aangezien het gebied vele duizenden kilometers uitstrekt en uit meer dan duizend eilanden bestaat. De keukens van de Cariben zijn fantastische smeltkroezen van culturen, ingrediënten, smaken en kooktechnieken. Deze invloeden zijn in de loop van de eeuwen uit wel vier continenten meegenomen door mensen die zich - vrijwillig en onvrijwillig - op de eilanden vestigden. Het resultaat? Smaakvolle, spannende en kleurrijke gerechten die nog te weinig bekend zijn in Nederland en Vlaanderen. Code Noir is een kookboek dat doordrenkt is van geschiedenis. Niet alleen vanwege de titel, die slaat op een zeventiende-eeuws decreet waarin koning Lodewijk XIV liet vastleggen hoe tot slaaf gemaakte Afrikanen in de Franse koloniën behandeld moesten worden, maar vooral omdat het ingaat op
    39,99
    Plantkracht (Hardback)
    Plantkracht (Hardback)
    Dat veel in de natuur zijn en gezond eten belangrijk is, weten we allemaal, maar dat bepaalde planten, paddenstoelen, wortels en bloemen zeer specifiek je lichaam en geest kunnen ondersteunen, doen we meestal af als bakerpraatjes. Zonde, want planten worden wereldwijd al duizenden jaren gebruikt als (ondersteunend) medicijn. In Plantkracht beschrijft Wouter Bijdendijk zo'n dertig, veelal lokale planten en paddenstoelen die het immuunsysteem, de algehele gezondheid, het uithoudingsvermogen, de spijsvertering, de vitaliteit en het brein ondersteunen. Elk van deze heilzame planten is door de broer van Wouter, sterrenchef Joris Bijdendijk, voorzien van twee vegetarische recepten. Daarnaast behandelt Wouter ook een aantal rituele en geestverruimende planten die een belangrijke rol hebben gespeeld in de ontwikkeling van de mens. Plantkracht is een rijk geïllustreerd, boeiend naslagwerk vol etnobotanische beschrijvingen van heilzame planten en een aantal curiositeiten, persoonlijke anekdotes
    37,50
    Veni, vidi, veggie (Hardback)
    Veni, vidi, veggie (Hardback)
    Eindelijk het boek van de meest positieve, sportieve en sappige groentekok van het land! Al zijn gerechten knallen van smaak. Zoals Geneal altijd zegt:'BANG IT!' - Joris Bijdendijk Geneal is in mijn ogen al jaren de beste groentechef van Nederland. Hij weet groente zo te koken dat het een ster op tafel is en geen bijgerecht. - Miljuschka Witzenhausen Geneal is al van jongs af aan in de ban van groenten. Opgroeiend op Curaçao was er weinig variëteit te vinden, maar in Nederland ging er als leerling-kok een wereld voor hem open. Sindsdien droomt hij over smaakcombinaties en bedenkt op wat voor verschillende manieren hij groente een podium kan geven. Want hoewel groenten steeds vaker in de spotlight staan op ons bord, ze krijgen nog niet vaak genoeg de hoofdrol. Veni, vidi, veggie is voor iedereen die wel wat hulp, inspiratie of plezier kan gebruiken bij het laten schitteren van groente. Geneal koos zijn tien favoriete groenten uit - van asperge tot boerenkool, van biet tot pompoen en van
    29,99
    Joris puzzelt een dino (Hardback)
    Joris puzzelt een dino (Hardback)
    Joris is een superkampioen. Wat gaat hij vandaag voor bijzonders doen? Hij wil alles over dino's leren en gaat stiekem in het museum logeren. Opeens klinkt er een geluid. Joris, kijk toch uit! 'Help!' roept Joris. 'O, wat erg!' Voor hem ligt een dinobottenberg. Maar een beetje kampioen… weet meteen wat hij moet doen! Joris is kampioen. In alles. En nu wil hij uitpuzzelen hoe een dino in elkaar zit. Hij verstopt zich in de wc van het natuurmuseum en komt 's nachts tevoorschijn. In de grote dinozaal loopt alles fout. Kan Joris de situatie redden voordat zijn klas de volgende ochtend op excursie naar het museum komt? Joris is een echte puzzelkampioen, maar op dino's moet hij nog een beetje oefenen… Een nachtelijk avontuur in het museum voor kinderen vanaf 4 jaar, over 'de beste willen zijn'. Lees ook van Harmen van Straaten: - Mijn autoboek - Hé, wie zit er op de wc?
    15,99
    Donderdag (Hardback)
    Donderdag (Hardback)
    In Donderdag, deel 4 van Eva Amores en Matt Cosgroves supergrappige serie Stomste week ooit!, wordt pechvogel Joris Hamel verwisseld met een internationale superster met precies dezelfde naam. Hoe zorgt Joris ervoor dat hij deze dag ook overleeft? In Stomste week ooit! volg je een week lang de bizarre avonturen van Joris Hamel. Na een stomme maandag, een rampzalige dinsdag en een helse woensdag breekt nu de donderdag aan… Helaas wordt het er niet veel beter op voor Joris nadat zijn gênantste momenten over de hele wereld zijn uitgezonden. Maar pas wanneer hij wordt verwisseld met een internationale superster met dezelfde naam (wat er zelfs voor zorgt dat hij wordt ontvoerd!), wordt Joris echt tot het uiterste getest…
    15,99
    Markies Kattenpies (Hardback)
    Markies Kattenpies (Hardback)
    Tigo vindt Freek, de nieuwe vriend van zijn moeder, maar stom. Want Freek heeft zo'n hekel aan dieren dat Tigo hem stiekem Markies Kattenpies noemt. Zelfs Joris, Tigo's hond, mag van Freek niet mee op vakantie. Ineens lijkt Freek te veranderen: hij neemt Joris mee voor een wandeling. Om aan elkaar te wennen, zegt hij. Zonder hond komt hij thuis... Joris is verongelukt. Tigo is helemaal overstuur. Maar dan vinden zijn vrienden Joris' halsband in de bosjes. Tigo snapt er niks van. Zou Joris toch nog leven? Carry Slee is een van de meest succesvolle kinderboekenschrijvers van Nederland. Negen keer won ze de Prijs van de Nederlandse Kinderjury en vijf keer de Jonge Jury. Van haar boeken zijn inmiddels bijna 5 miljoen exemplaren verkocht. Met tekeningen van Saskia Halfmouw
    12,99
    Draken op het spoor (Hardback)
    Draken op het spoor (Hardback)
    » Een grappig en warm verhaal over draken, familie, vriendschap en dapper zijn » Met sfeervolle schilderijen boordevol spanning en mysterie van de veel geprezen illustrator Ann De Bode » Debuterend auteur Ade Sommereyns schrijft hiermee het eerste deel van een gloednieuwe reeks Een fantasierijke, nieuwe reeks waarin de optimistische Joris een ongekende drakensoort op het spoor komt. De wereld van Joris komt helemaal overhoop te staan wanneer zijn papa ontslagen wordt. Als minister van Drakenbestrijding heeft hij voor alle gekende drakensoorten een bestrijdingsmethode gevonden, dus zit zijn taak erop. Het gezin moet plots veel zuiniger leven. Mama en papa lachen ook steeds minder. Maar wat voor Joris nog het allerergste is: de geplande schoolreis naar de drakentoren valt in het water. Een vaag gerucht doet Joris hopen dat er toch nog een onbekende drakensoort bestaat. Misschien krijgt papa dan zijn werk terug? Joris trekt op pad, maar beseft niet wat hij daarmee allemaal ontketent …
    18,95
    Veni, vidi, veggie
    Veni, vidi, veggie
    Eindelijk het boek van de meest positieve, sportieve en sappige groentekok van het land! Al zijn gerechten knallen van smaak. Zoals Geneal altijd zegt:'BANG IT!' - Joris BijdendijkGeneal is in mijn ogen al jaren de beste groentechef van Nederland. Hij weet groente zo te koken dat het een ster op tafel is en geen bijgerecht. - Miljuschka WitzenhausenGeneal is al van jongs af aan in de ban van groenten. Opgroeiend op Curaçao was er weinig variëteit te vinden, maar in Nederland ging er als leerling-kok een wereld voor hem open. Sindsdien droomt hij over smaakcombinaties en bedenkt op wat voor verschillende manieren hij groente een podium kan geven. Want hoewel groenten steeds vaker in de spotlight staan op ons bord, ze krijgen nog niet vaak genoeg de hoofdrol.Veni, vidi, veggie is voor iedereen die wel wat hulp, inspiratie of plezier kan gebruiken bij het laten schitteren van groente. Geneal koos zijn tien favoriete groenten uit - van asperge tot boerenkool, van biet tot pompoen en van (z…
    29,99
    Het lam (Hardback)
    Het lam (Hardback)
    Clarissa's zoontje Joris is een kleuter wanneer hij zich verwondert over een dood lam dat op een marktplein is achtergebleven. Hoe kan iets dat zo jong is sterven? Niet lang daarna plast Joris bloed. Machteloos moet Clarissa toekijken hoe haar kind slopende behandelingen ondergaat en zijn blos en blonde haren verliest. De angst om hem te verliezen verandert haar waarneming en ontkleurt de wereld om haar heen. In een poging het lot te bezweren dwingt Clarissa zichzelf tot vitaliteit en leven. Ze laaft zich aan klassieke schilderkunst en neemt Joris iedere dag mee naar het bos om vertrouwen te krijgen in een goede afloop. Zo kan hij zien dat, na de kaalslag van herfst en winter, de loofbomen in de lente beslist weer frisgroen uitbotten. Om Joris en zichzelf ervan te overtuigen dat lang niet alle verwonde lammeren doodgaan, reizen ze naar Gent om daar samen Het Lam Gods van de gebroeders Van Eyck te bekijken. Zuiver en subtiel en zonder het geringste spoor van sentimentaliteit beschrijft
    22,50

    Klanten-reviews van Chez Bijdendijk (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Chez Bijdendijk (Hardback)

    Productomschrijving

    De Franse keuken wordt gezien als de moeder van vele keukens. De Franse gastronomie - met beroemde chef-koks als Auguste Escoffier, Paul Bocuse en Alain Ducasse - inspireerde wereldwijd talloze chefs. Zo ook Joris Bijdendijk. Tijdens zijn koksopleiding, stages in Frankrijk en van zijn Franse vrouw Elsa leerde hij alles over de klassieke Franse bereidingen. Pocheren, blancheren, flamberen; de Franse keuken spreekt een universele taal. En als je die basistechnieken eenmaal beheerst, dan kun je volgens Joris uit elk ingrediënt het beste halen en eindeloos variëren. In dit boek deelt hij zeventig van zijn favoriete Franse recepten die hij regelmatig in huize Bijdendijk kookt; van brood en patisserie tot pasteien, stoofschotels, salades, vinaigrettes en sauzen. De gerechten zijn gebaseerd op de klassiekers, maar uiteraard geeft Joris er zijn eigen moderne draai aan. In elk recept maakt de thuiskok kennis met Franse technieken en ingrediënten. Daarmee wordt een goede basis gelegd om zelf de

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      Brand
      Singel Uitgeverijen

      Verken gerelateerde categorieën

      Eten & kookboekenBoeken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.