Cave de Richemer - Viognier 2023 - 75CL - 13,5% Vol.

Chardonja of Chardonnay? Ik weet het wel. Wat kan het toch verfrissend zijn dat je een keer een Chardonnay drinkt die niet door de houtrijping compleet van zijn DNA af is geraakt. Nee dit is hem gewoon zoals hij is. Hier heeft de wijnboer van gedroomd zoals hij aan de stok hing zo ging hij uiteindelijk in de fles! Knisterend eerlijk heerlijk en mooi rond met veel likkebaardend lessend rijp fruit en crispy zuren. Dit laat je gewoon niet bij 1 fles. .

Chardonja of Chardonnay? Ik weet het wel. Wat kan het toch verfrissend zijn dat je een keer een Chardonnay drinkt die niet door de houtrijping compleet van zijn DNA af is geraakt. Nee dit is hem gewoon zoals hij is. Hier heeft de wijnboer van gedroomd zoals hij aan de stok hing zo ging hij uiteindelijk in de fles! Knisterend eerlijk heerlijk en mooi rond met veel likkebaardend lessend rijp fruit en crispy zuren. Dit laat je gewoon niet bij 1 fles. .

De Syrah druif is het kruidenbuiltje onder de rode druiven. Deze keer is de wijn niet houtgerijpt. Maar desalniettemin speelt hij zijn kruidig zwoele karakter vol uit. Dit komt ook doordat de wijnstokken in het zuidelijkste puntje van het Méditerrane Languedoc staan aangeplant met uitzicht op de Middellandse Zee. Heerlijke borrelwijn maar ook klasse genoeg voor bij de maaltijd.

De Syrah druif is het kruidenbuiltje onder de rode druiven. Deze keer is de wijn niet houtgerijpt. Maar desalniettemin speelt hij zijn kruidig zwoele karakter vol uit. Dit komt ook doordat de wijnstokken in het zuidelijkste puntje van het Méditerrane Languedoc staan aangeplant met uitzicht op de Middellandse Zee. Heerlijke borrelwijn maar ook klasse genoeg voor bij de maaltijd.

De Cave de Richemer heeft als slogan: 'your stopover between land and sea!'Tja wat moet je daar nog aan toevoegen als je deze bloedstollend goed gemaakte Sauvignon Blanc hebt gedronken? De superbe mix van zand en klei met gravel als bovenlaag levert het juiste terroir. De nabijheid van de zee zorgt voor de ultieme vochtigheid en afkoeling en de elegantie in deze wijn. Proeft als een Sauvignon maar dan met het fruit van een Viognier en het ronde van een unoaked Chardonnay. Briljant maar dan ook echt briljant lekker. Voor iedereen die niet van Sauvignon uit Nieuw-Zeeland houdt! En dan nog!

De Cave de Richemer heeft als slogan: 'your stopover between land and sea!'Tja wat moet je daar nog aan toevoegen als je deze bloedstollend goed gemaakte Sauvignon Blanc hebt gedronken? De superbe mix van zand en klei met gravel als bovenlaag levert het juiste terroir. De nabijheid van de zee zorgt voor de ultieme vochtigheid en afkoeling en de elegantie in deze wijn. Proeft als een Sauvignon maar dan met het fruit van een Viognier en het ronde van een unoaked Chardonnay. Briljant maar dan ook echt briljant lekker. Voor iedereen die niet van Sauvignon uit Nieuw-Zeeland houdt! En dan nog!

Heerlijk die uitbundige aroma's in je neus! Erg frivool maar vooral gedomineerd door verse aardbeien en frambozen met een pittige rode peper hint. In de mond begint deze rosé spectaculair met een mooi sappig begin en daarna kan hij zijn zuidelijke afkomst niet verloochenen en het wordt het een kruidig en exotisch spektakel in de mond waarin rijpe sinaasappelzuren een mooie rol spelen. Heerlijke wijn om zo te drinken maar onderschat zijn wijn-spijs functie niet.

Heerlijk die uitbundige aroma's in je neus! Erg frivool maar vooral gedomineerd door verse aardbeien en frambozen met een pittige rode peper hint. In de mond begint deze rosé spectaculair met een mooi sappig begin en daarna kan hij zijn zuidelijke afkomst niet verloochenen en het wordt het een kruidig en exotisch spektakel in de mond waarin rijpe sinaasappelzuren een mooie rol spelen. Heerlijke wijn om zo te drinken maar onderschat zijn wijn-spijs functie niet.

Pepe Fuster Amades is geen man van veel woorden. Mooi eigenlijk zo'n stille wijnmaker hij zet zijn niet gezegde woorden om in wijntekst. Terra Alta is de bakermat voor de Grenache Blanc (70%) en dat vertaald zich in een superbe romige kruidigheid met daaraan toegevoegd een portie Viognier (30%) die met een heerlijke exotische fruitcocktail de frivole balans in deze wijn nog meer accentueert. Gelukkig is er geen spoor van houtrijping in deze wijn te bekennen en dat houdt de wijn origineel en uniek. Koud inschenken en daarna door verwarming en zuurstof toevoeging het unieke van deze wijn ontdekken.