Name: brew body 500 g
Brand: Brewferm
SKU: cce63842f714e0a407f910fd97e8915a
Price: 4.99 EUR
Availability: InStock

brew body 500 g

Malto Dextrine is een polysacharide die grotendeels onvergistbaar is. Het verhoogt het mondgevoel en de structuur bij bieren, in het bijzonder bij laaggradige bieren. Het kan ook bijdragen aan een betere schuimstabiliteit. Maltodextrine heeft een veel lagere “zoetkracht” dan gewone suiker, met name ongeveer 15%. De dosis maltodextrine die wordt gebruikt in bier hangt af van het gewenste effect, maar een veelgebruikte richtlijn is: Voor verbetering van body, structuur en mondgevoel: 2-5% van de totale storting (gewichtspercentage van de moutstorting) → Dit wordt vaak gebruikt in stouts, porters en sommige hazy IPA's om een voller mondgevoel te geven zonder extra fermentatie. Voor hogere restsuikers en meer “zoetheid” : Tot 10% van de totale storting → Dit wordt zelden overschreden, omdat het bier dan te dik of stroperig kan worden. Voor alcoholvrije bieren: 3 - 8 g per liter → Hier wordt maltodextrine soms ingezet om body te compenseren, aangezien alcoholvrije bieren vaak dunner van str…

4,99

brew body 1 kg

Malto Dextrine is een polysacharide die grotendeels onvergistbaar is. Het verhoogt het mondgevoel en de structuur bij bieren, in het bijzonder bij laaggradige bieren. Het kan ook bijdragen aan een betere schuimstabiliteit. Maltodextrine heeft een veel lagere “zoetkracht” dan gewone suiker, met name ongeveer 15%. De dosis maltodextrine die wordt gebruikt in bier hangt af van het gewenste effect, maar een veelgebruikte richtlijn is: Voor verbetering van body, structuur en mondgevoel: 2-5% van de totale storting (gewichtspercentage van de moutstorting) → Dit wordt vaak gebruikt in stouts, porters en sommige hazy IPA's om een voller mondgevoel te geven zonder extra fermentatie. Voor hogere restsuikers en meer “zoetheid” : Tot 10% van de totale storting → Dit wordt zelden overschreden, omdat het bier dan te dik of stroperig kan worden. Voor alcoholvrije bieren: 3 - 8 g per liter → Hier wordt maltodextrine soms ingezet om body te compenseren, aangezien alcoholvrije bieren vaak dunner van str…

7,99

LALLEMAND LalBrew® Premium gedroogde biergist LoNa™ - 500 g

LalBrew® LoNa™ is een maltose-negatieve hybridestam die werd geselecteerd voor zijn ideale eigenschappen bij de productie van alcoholarme en alcoholvrije bieren. Geavanceerde klassieke en non-GMO kweekmethoden werden gebruikt om een stam te selecteren die geen maltose of maltotriose verbruikt, wat resulteert in een zeer lage vergistingsgraad. LalBrew® LoNa™ is de eerste maltose-negatieve Saccharomyces cerevisiae stam die specifiek is geselecteerd voor de vergisting van bier. LalBrew® LoNa™ presteert als een ale-gist en produceert een zuiver en neutraal aromaprofiel, geen fenolische smaken en een aanzienlijke vermindering van aldehyden die een wortachtige smaak veroorzaken. Bovendien zorgt de gepatenteerde technologie van de Universiteit van Californië Davis ervoor dat de stam geen zwavelachtige bijsmaken produceert, waardoor de mout- en hopsmaken geaccentueerd worden. Pasteurisatie is vereist bij het brouwen met LalBrew® LoNa™ om hergisting na het bottelen te vermijden en de stabilitei…

151,05

Bird Brewery Bird Brew Fuut Fieuw 33CL

Helder amberkleurige Session IPA met stevige schuimkraag en een alcoholpercentage van 4,8%. Het bier heeft een tropisch karakter met frisse hoptonen en eveneens een frisse smaak met sprankelend mondgevoel.

3,35

Weyermann® CaraMunich® type 2 110-130 EBC 5 kg

Goudbruine, licht aromatische korrels. Geeft aan bier een amberkleurige tot roodkoperen tint. Voegt mondgevoel en een middelmatig moutaccent toe. Stort 5-10% voor donkere bieren, 1-5% voor lichtere bieren en pale ales. Bevat gluten. Caramelmouten Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk gekarameliseerd of versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren. Innovatieve verpakkingsmethode Verpakt onder beschermende atmosfeer, ook wel Modified Atmosphere Packaging of MAP genoemd. Het voordeel tegenover de klassieke vacuüm verpakking? Je mout heeft een langere houdbaarheid doordat de oorspronkelijke kleuren, geuren en aroma's beter behouden blijven. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren …

11,99

Gedroogde biergist Hophead M66 - 10 g - Mangrove Jack's Craft Series

M66 Hophead Ale Yeast is een gist- en enzymmengsel dat is ontworpen om een prominent hoppig en fruitig profiel te bevorderen. Perfect voor eigentijdse IPA's van New England- tot West Coast-stijlen. Aromakenmerken Het dry hop-karakter en het aroma van eventuele fruittoevoegingen tijdens de gisting worden benadrukt. Het gematigde, evenwichtige esterprofiel van deze gist zal het karakter van New World hop zeer goed aanvullen en tegelijkertijd wat moutkarakter naar boven halen. Smaak-/mondgevoelkenmerken Deze gist vergist zuiver en relatief neutraal met een gematigd, evenwichtig esterprofiel dat subtiele complexiteit toevoegt. Bieren die met deze gist zijn gefermenteerd, hebben een gematigd droge afdronk, maar behouden een goed mondgevoel om zo de perceptie van een dun mondgevoel te voorkomen. Bieren met een hoog alcoholgehalte Met een goede alcoholtolerantie tot 10%, werkt deze gist bijzonder goed in sterkere IPA-stijlen. Bieren met een hoger alcoholgehalte behouden een goede body zonder …

5,15

Weyermann® CaraMunich® type 2 110-130 EBC 1 kg

Goudbruine, licht aromatische korrels. Geeft aan bier een amberkleurige tot roodkoperen tint. Voegt mondgevoel en een middelmatig moutaccent toe. Stort 5-10% voor donkere bieren, 1-5% voor lichtere bieren en pale ales. Bevat gluten. Caramelmouten Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk gekarameliseerd of versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren. Innovatieve verpakkingsmethode Verpakt onder beschermende atmosfeer, ook wel Modified Atmosphere Packaging of MAP genoemd. Het voordeel tegenover de klassieke vacuüm verpakking? Je mout heeft een langere houdbaarheid doordat de oorspronkelijke kleuren, geuren en aroma's beter behouden blijven. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren …

2,65

Gedroogde gist S6U® - Lalvin® - 500 g

Lalvin S6U® werd geselecteerd door het wijninstituut te Velletri in Italië. Deze gist wordt aangeraden bij een vergisting op lage temperatuur voor volle en aromatische witte en roséwijnen. Deze gist zal naast intense aroma's veel glycerol en polysachariden produceren om zo het mondgevoel te verbeteren. Heeft de neiging om de wijnen lichtjes aan te zuren. geschikt voor witte en (lichte) roséwijnen vergisting vanaf 10°C MLF (malo) compatibel verhoogd mondgevoel door glycerol en polysachariden Saccharomyces cerevisiae var. uvarum verpakking 500 g dosering 20-25 g/hl

37,99

Kingdom Brew Kit - Sterk blond

Sir Brews-a-Lot brengt zijn bierkoninkrijk naar jouw huis. Met zijn all-grain brew kit brouw je thuis 5 liter van je eigen bier in slechts enkele uren. Als jij klaar bent met brouwen, moet het brouwsel nog enkele weken vergisten en lageren, alvorens je van je zelfgebrouwen bier kan genieten. Het resultaat van dit Sterk Blond-brouwpakket is een heerlijk speciaalbier met een stevig mondgevoel en een alcoholgehalte van 8,2%. Brouwpakket met complete, geschrote graanmix Beschikbaar in 6 verschillende bierstijlen Brouwen zonder voorkennis Inbegrepen in dit brouwpakket: geschrote mout hop gist vergistingsemmer 6 l waterslot slangmodel aftapkraan pvc digitale vestzakthermometer reinigingsmiddel Chemipro® OXI zelfklevende thermometerstrip brouwgids brouwfiche per stijl Onze koning selecteerde 6 van zijn beste recepten voor de startende hobbybrouwer. Voor elke bierliefhebber wat wils. In elke kit stopte de koning bovendien een handige brouwgids met tips & tricks voor meer brouwplezier en het le…

32,99

Gedroogde gist ICV D254® - Lalvin® - 500 g

Lalvin D254® werd geselecteerd door het ICV (Institut Coopératif du Vin) in de Rhônevallei. In rode wijnen zorgt D254 voor een vol mondgevoel, intense fruitconcentratie, zachte tannines en een mild kruidige afdronk. geschikt voor rode en witte wijnen mediterraans karakter: zorgt voor nootachtige aroma's en een romig mondgevoel ideaal voor pinot noir en chardonnay MLF (malo) sterk aanbevolen hoge alcoholtolerantie 16% Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae verpakking 500 g dosering 20-25 g/hl voor wit en 25-35 g/hl voor rood

42,99

brew body 500 g

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van brew body 500 g

Meer over brew body 500 g

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën