Bouillon (Hardback)

0
Het succes van veel gerechten zit 'm in de bouillon Een perfecte bouillon is de basis van veel gerechten - of dat nou een soep, een saus of een gerecht is. In dit boek lees je alles over do's en don'ts, tips en tricks van de chef. Eindelijk weer zo'n boek waarop je teruggrijpt, eentje dat no-nonsense is en nooit teleurstelt. Jean Beddington onthult...

Verkopers met dit product

Verkoper
Bezorging
Prijs

Anderen bekeken ook

Godfried van Bouillon (Hardback)
Godfried van Bouillon (Hardback)
In de jaren 1960 groeiden Benoît en Mady op in Bouillon, de stad van de beroemde kruisvaarder Godfried van Bouillon. De moeder van Benoît is gestorven en zijn zwarte vader heeft hij nooit gekend. Het maakt de jongen een makkelijk mikpunt van pesterijen. In het schooltoneel over het leven van Godfried van Bouillon, krijgt Benoît de rol van de Moorse tegenstander van de kruisvaarder terwijl Thierry, een van de grootste pestkoppen, in de huid van Godfried van Bouillon kruipt. De mooie Mady neemt het op voor Benoît en ze beleven een korte idylle, tot Benoît met zijn grootmoeder uit Bouillon wegtrekt. Als Benoît de knappe Mady jaren later terugziet, wordt hij geconfronteerd met zijn verleden en de pijnlijke herinnering aan hun prille liefde, in de kiem gesmoord door de angst voor wat anderen ervan zouden zeggen…
24,99
Plenty (Hardback)
Plenty (Hardback)
Verkozen tot een van de 10 'Beste Kookboeken Aller Tijden' door de luisteraars van Etenstijd!, de razend populaire podcast van Yvette van Boven en Teun van de Keuken 120 originele gerechten die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, granen en paddenstoelen! Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. De succesvolle Londense traiteur en restaurateur Yotam Ottolenghi verzamelde in dit boek 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, granen en paddenstoelen. Met Plenty introduceerde Ottolenghi een geheel nieuwe en spannende keuken, met tot dan toe relatief onbekende ingrediënten. Inmiddels zijn er ruim 150.000 exemplaren van het boek verkocht en is Ottolenghi een begrip geworden.
34,99
Indorock (Hardback)
Indorock (Hardback)
'Een pittige liefdesbetuiging aan Indonesië, vol met verrassende fusiongerechten zoals Balinese porchetta en romige jackfruitcury - eenmaal geproefd wil je meer. De authentiek Indonesische keuken krijgt met INDOROCK een smakelijke opfrisbeurt.' - ELLE Eten 'De eeuwenoude Indische keuken is beïnvloed door vele keukens, waaronder de Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse. Juist dit gemengde karakter van de Indische keuken maakt dat de kok als geen ander de richting bepaalt. Waar de ene kok teruggrijpt op oude familierecepten, is de ander op zoek naar nieuwe combinaties. Vanja van der Leeden hoort tot die laatste school. Bij de recepten in dit boek heeft zij zich laten leiden door culinaire creativiteit en de wens de gerechten net zo knallend in beeld te brengen als ze smaken. Wat een schitterend boek.' - Florine Koning, samensteller van 'De Indische Keuken, een wereldkeuken', een tentoonstelling van Stichting Tong Tong (2019) 'INDOROCK is als goeie rendang: ramvol
39,99
Recepten voor en door ondernemers (Hardback)
Recepten voor en door ondernemers (Hardback)
Een kijkje in de keuken bij ondernemende vrouwen. Vrouwen zijn creatief, vaak gek op eten en heel ondernemend. In dit boek staan lekkere gerechten en inspirerende verhalen met handige tips voor een succesvol bestaan. Iedere ondernemer heeft haar favoriete gerecht gemaakt en vertelt wie ze is, waarom zij ondernemer is geworden, wat haar grootste succes was en laat zien wat ondernemen voor haar zo leuk maakt. Daarnaast geeft iedereen een eigen tip om jou succesvol te laten ondernemen. De vrouwen die in het boek staan zijn: Andrea Hopman, Aniek Wessel, Anja Zwanenburg, Anne van den Berg, Annemarie Bruning, Annemieke Tissink, Annika van den Hoek, Atty van de Brake, Claudia van de Leur, Connie Triantafillidis, Diska Huizing, Ellen Pitlo, Elske van Diepen, Geertruida Zwanenburg, Greta Krijgsman, Heidy Bolwijn, Janneke Lekkerkerker, Klementine van Vuure, Margje Vleck, Margriet Penning, Marieke Brouwers, Mirella Zwanenburg, Rianne Seton, Sandra Bonestroo, Saskia Steen, Solange Boasman en Wilma
24,95
Jaarrond (Hardback)
Jaarrond (Hardback)
Elk weekend kookt Yvette van Boven een gerecht voor Volkskrant Magazine, voornamelijk met groenten, soms met vis en héél af en toe een verdwaald stukje vlees, of juist een hartig of zoet baksel - net waar ze zin in heeft, als de ingrediënten ervoor maar in het seizoen zijn. Verwacht dus geen verse tomaten of aardbeien in de winter, maar wél een verrassende bereiding van kool, spruiten of knolselderij. Ze probeert altijd gerechten klaar te maken die voor iedereen te bereiden zijn, met niet al te veel poespas maar toch net even anders dan anders. Zo leert u dat alledaagse ingrediënten vele - misschien voor u zelfs onbekende! - bereidingswijzen hebben. Elk recept is vergezeld van een column: een sfeerbeeld, kleine observatie of een kort verhaal uit het leven van Yvette zelf. Zo krijgt u meteen zin in het recept op de naastgelegen bladzijde. Daarnaast is ieder recept voorzien van een opmaaktip, want Yvette gooit natuurlijk nooit iets weg. Van elk restje valt iets nieuws te maken. Ze
32,99
Eenvoudig lekker (Hardback)
Eenvoudig lekker (Hardback)
Eenvoudig lekker is een kookboek waarin alleen maar eenvoudige gerechten staan. Alle gerechten worden gemaakt met ingrediënten die bijna iedereen standaard in zijn of haar keuken heeft, of die gemakkelijk te verkrijgen zijn. Het boek is verdeeld in de vier seizoenen met gerechten passend bij dat seizoen. De gerechten zijn heel divers. Het ontbijt, de lunch, het diner, tussendoortjes, drankjes: alles komt aan bod. De prachtige foto's bij de gerechten, gemaakt door Niek Stam, zijn zijn niet alleen eetlustopwekkend, maar ook ondersteunend bij het werken naar het eindresultaat. Bij elk gerecht staat een vlot geschreven achtergrondverhaal en bij elk seizoen is er een sfeerverhaal. Teunie Luijk-Bakker is moeder van een groot gezin. Ze houdt van een eenvoudige lifestyle en schrijft daarover als sinds 2008 op haar blog 'Eenvoudig Leven'. Een van haar vele hobby's is koken. Ook dat doet ze op haar kenmerkende eenvoudige wijze, met gemakkelijk te verkrijgen ingrediënten. Verse ingrediënten koopt
29,99
Slim met Kim (Hardback)
Slim met Kim (Hardback)
Ben jij klaar met je oude levensstijl of wil je van je overtollige kilo's af en wil jij weten hoe je makkelijk simpele gerechten kunt maken waardoor je doel ook echt te behalen valt? In dit boek geef ik je allemaal heerlijke recepten en tips om jouw doel haalbaar te maken. Door te experimenteren en mijn doorzettingsvermogen ben ik 28 kilo afgevallen. Wat mij tijdens die periode opviel is dat je in kookboeken altijd ingrediënten vindt, die je na die tijd nooit meer gebruikt. Ik wil jou laten zien dat makkelijke gerechten helemaal niet saai hoeven te zijn! In mijn boek vind je verschillende heerlijke en gezonde gerechten waarvoor je niet naar vijf verschillende winkels moet om één gerecht te kunnen maken. In 'Slim met Kim' denk ik met je mee, stel ik alternatieven voor wanneer ik verwijs naar ingrediënten die misschien niet iedereen standaard in huis heeft en voorzie ik alle recepten van duidelijke instructies. Daarbij heeft het boek ook nog eens leuke tips, tricks en eetwissels die het
27,95
Persiana Easy (Hardback)
Persiana Easy (Hardback)
Opvolger van de succestitels Persiana en Persiana elke dag In Persiana Easy staat het gemak waarmee je kookt centraal -easy does it. Recepten die toegankelijk zijn, geen ingewikkelde technieken vereisen, en voor werkelijk iedereen maakbaar zijn. Het resultaat is Perzische (en Midden-Oosterse) gerechten bomvol smaak, zoals we van Sabrina Ghayour gewend zijn. Ongecompliceerd en met relatief weinig ingrediënten. Persiana Easy biedt o.a. doordeweekse maaltijden zoals kuku (omelet) met halloumi, tomaat & spinazie of kabeljauw in muhammara: eenvoudig, smaakvol en snel klaar. Maak in het weekend het ultieme comfort food: polow van pittig rundvlees & tomaten of een spicy stoof van kip, ingelegde citroenen & wortels. Bij elk recept wordt verwezen naar de perfecte combinatie met een ander gerecht. Met kleurrijke salades, groente- en bijgerechten zoals tuinbonensalade met sinaasappel & geitenkaas of courgettes met koriander-peterselieyoghurt & gepekelde rode pepers. Serveer heerlijke snacks en
29,95
Wijnboek voor foodies (Hardback)
Wijnboek voor foodies (Hardback)
Wijn en eten zijn nauw met elkaar verbonden. We laten ons graag verrassen door een lekkere maaltijd, met daarbij een glas heerlijke wijn. Maar hoe weet je welke smaken perfect samengaan? En hoe leer je goede combinaties maken? Welkom in de wondere wereld van de wijnkenner! Wijnexpert Kristel Balcaen brengt je in dit boek stap voor stap essentiële kennis over wijn bij. Ze overloopt de belangrijkste stijlen en vertelt waar die vandaan komen. Daarnaast gidst ze je langs de meest food-friendly druiven en langs klassieke combinaties van wijnen en gerechten. En natuurlijk kom je ook te weten waarom die zo goed werken! Foodies die nog een stapje verder willen gaan, kunnen tot slot het rijk van de aroma's ontdekken en de smaakcomponenten van zowel wijn als gerecht leren ontleden. Want je kunt de perfecte wijn zoeken bij een bestaand gerecht, maar je kunt ook vertrekken van een bepaalde fles en je gerecht aanpassen om het nog beter bij die wijn te doen passen. Kortom: dit is een boek voor
29,50

Klanten-reviews van Bouillon (Hardback)

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

Meer over Bouillon (Hardback)

Productomschrijving

Het succes van veel gerechten zit 'm in de bouillon Een perfecte bouillon is de basis van veel gerechten - of dat nou een soep, een saus of een gerecht is. In dit boek lees je alles over do's en don'ts, tips en tricks van de chef. Eindelijk weer zo'n boek waarop je teruggrijpt, eentje dat no-nonsense is en nooit teleurstelt. Jean Beddington onthult de geheimen achter zo'n perfecte bouillon. Of het er nu een is op basis van groente, gevogelte of vis; in dit boek staan ze allemaal. Want als de bouillon goed is, dan ligt het succes van het gerecht binnen handbereik. Maak de gebakken kabeljauwhaas met risotto van gamba's, little gem en tomaten-kappertjessaus, bereid de tomaten- en rode pruimensoep met ricotta en bieslook of probeer de groene groenten in bouillon met couscous, yoghurt en harissasaus.

Verken gerelateerde categorieën

Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.