Bouillon (Hardback)

0
Het succes van veel gerechten zit 'm in de bouillon Een perfecte bouillon is de basis van veel gerechten - of dat nou een soep, een saus of een gerecht is. In dit boek lees je alles over do's en don'ts, tips en tricks van de chef. Eindelijk weer zo'n boek waarop je teruggrijpt, eentje dat no-nonsense is en nooit teleurstelt. Jean Beddington onthult...

Verkopers met dit product

Verkoper
Bezorging
Prijs

Anderen bekeken ook

Nieuw
Godfried van Bouillon (Hardback)
Godfried van Bouillon (Hardback)
In de jaren 1960 groeiden Benoît en Mady op in Bouillon, de stad van de beroemde kruisvaarder Godfried van Bouillon. De moeder van Benoît is gestorven en zijn zwarte vader heeft hij nooit gekend. Het maakt de jongen een makkelijk mikpunt van pesterijen. In het schooltoneel over het leven van Godfried van Bouillon, krijgt Benoît de rol van de Moorse tegenstander van de kruisvaarder terwijl Thierry, een van de grootste pestkoppen, in de huid van Godfried van Bouillon kruipt. De mooie Mady neemt het op voor Benoît en ze beleven een korte idylle, tot Benoît met zijn grootmoeder uit Bouillon wegtrekt. Als Benoît de knappe Mady jaren later terugziet, wordt hij geconfronteerd met zijn verleden en de pijnlijke herinnering aan hun prille liefde, in de kiem gesmoord door de angst voor wat anderen ervan zouden zeggen…
24,99
Plenty (Hardback)
Plenty (Hardback)
Verkozen tot een van de 10 'Beste Kookboeken Aller Tijden' door de luisteraars van Etenstijd!, de razend populaire podcast van Yvette van Boven en Teun van de Keuken 120 originele gerechten die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, granen en paddenstoelen! Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. De succesvolle Londense traiteur en restaurateur Yotam Ottolenghi verzamelde in dit boek 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, granen en paddenstoelen. Met Plenty introduceerde Ottolenghi een geheel nieuwe en spannende keuken, met tot dan toe relatief onbekende ingrediënten. Inmiddels zijn er ruim 150.000 exemplaren van het boek verkocht en is Ottolenghi een begrip geworden.
34,99
Recepten voor en door ondernemers (Hardback)
Recepten voor en door ondernemers (Hardback)
Een kijkje in de keuken bij ondernemende vrouwen. Vrouwen zijn creatief, vaak gek op eten en heel ondernemend. In dit boek staan lekkere gerechten en inspirerende verhalen met handige tips voor een succesvol bestaan. Iedere ondernemer heeft haar favoriete gerecht gemaakt en vertelt wie ze is, waarom zij ondernemer is geworden, wat haar grootste succes was en laat zien wat ondernemen voor haar zo leuk maakt. Daarnaast geeft iedereen een eigen tip om jou succesvol te laten ondernemen. De vrouwen die in het boek staan zijn: Andrea Hopman, Aniek Wessel, Anja Zwanenburg, Anne van den Berg, Annemarie Bruning, Annemieke Tissink, Annika van den Hoek, Atty van de Brake, Claudia van de Leur, Connie Triantafillidis, Diska Huizing, Ellen Pitlo, Elske van Diepen, Geertruida Zwanenburg, Greta Krijgsman, Heidy Bolwijn, Janneke Lekkerkerker, Klementine van Vuure, Margje Vleck, Margriet Penning, Marieke Brouwers, Mirella Zwanenburg, Rianne Seton, Sandra Bonestroo, Saskia Steen, Solange Boasman en Wilma
24,95
Nieuw
Eenvoudig lekker (Hardback)
Eenvoudig lekker (Hardback)
Eenvoudig lekker is een kookboek waarin alleen maar eenvoudige gerechten staan. Alle gerechten worden gemaakt met ingrediënten die bijna iedereen standaard in zijn of haar keuken heeft, of die gemakkelijk te verkrijgen zijn. Het boek is verdeeld in de vier seizoenen met gerechten passend bij dat seizoen. De gerechten zijn heel divers. Het ontbijt, de lunch, het diner, tussendoortjes, drankjes: alles komt aan bod. De prachtige foto's bij de gerechten, gemaakt door Niek Stam, zijn zijn niet alleen eetlustopwekkend, maar ook ondersteunend bij het werken naar het eindresultaat. Bij elk gerecht staat een vlot geschreven achtergrondverhaal en bij elk seizoen is er een sfeerverhaal. Teunie Luijk-Bakker is moeder van een groot gezin. Ze houdt van een eenvoudige lifestyle en schrijft daarover als sinds 2008 op haar blog 'Eenvoudig Leven'. Een van haar vele hobby's is koken. Ook dat doet ze op haar kenmerkende eenvoudige wijze, met gemakkelijk te verkrijgen ingrediënten. Verse ingrediënten koopt
29,99
Jaarrond (Hardback)
Jaarrond (Hardback)
Elk weekend kookt Yvette van Boven een gerecht voor Volkskrant Magazine, voornamelijk met groenten, soms met vis en héél af en toe een verdwaald stukje vlees, of juist een hartig of zoet baksel - net waar ze zin in heeft, als de ingrediënten ervoor maar in het seizoen zijn. Verwacht dus geen verse tomaten of aardbeien in de winter, maar wél een verrassende bereiding van kool, spruiten of knolselderij. Ze probeert altijd gerechten klaar te maken die voor iedereen te bereiden zijn, met niet al te veel poespas maar toch net even anders dan anders. Zo leert u dat alledaagse ingrediënten vele - misschien voor u zelfs onbekende! - bereidingswijzen hebben. Elk recept is vergezeld van een column: een sfeerbeeld, kleine observatie of een kort verhaal uit het leven van Yvette zelf. Zo krijgt u meteen zin in het recept op de naastgelegen bladzijde. Daarnaast is ieder recept voorzien van een opmaaktip, want Yvette gooit natuurlijk nooit iets weg. Van elk restje valt iets nieuws te maken. Ze
32,99
Nieuw
Slim met Kim (Hardback)
Slim met Kim (Hardback)
Ben jij klaar met je oude levensstijl of wil je van je overtollige kilo's af en wil jij weten hoe je makkelijk simpele gerechten kunt maken waardoor je doel ook echt te behalen valt? In dit boek geef ik je allemaal heerlijke recepten en tips om jouw doel haalbaar te maken. Door te experimenteren en mijn doorzettingsvermogen ben ik 28 kilo afgevallen. Wat mij tijdens die periode opviel is dat je in kookboeken altijd ingrediënten vindt, die je na die tijd nooit meer gebruikt. Ik wil jou laten zien dat makkelijke gerechten helemaal niet saai hoeven te zijn! In mijn boek vind je verschillende heerlijke en gezonde gerechten waarvoor je niet naar vijf verschillende winkels moet om één gerecht te kunnen maken. In 'Slim met Kim' denk ik met je mee, stel ik alternatieven voor wanneer ik verwijs naar ingrediënten die misschien niet iedereen standaard in huis heeft en voorzie ik alle recepten van duidelijke instructies. Daarbij heeft het boek ook nog eens leuke tips, tricks en eetwissels die het
27,95
Nieuw
Maluku (Hardback)
Maluku (Hardback)
Laat je inspireren door een nog onbekende keuken en de hartverwarmende levenswijze van de Molukken Heb je ooit gohu ikan gegeten? De Molukse versie van ceviche, waarin vis wordt gegaard in het frisse zuur van limoen, mandarijn en kokosmelk. Of paniki: krokant gebakken tahu of kip, omhuld met een jasje van kokosrasp en geurige kruiden - het tropische antwoord op de klassieke 'Kentucky fried'-stijl? Ken je de smaak van dagverse vis gegaard in een bouillon van zongele kurkuma en pandan? En de hemelse streling van gebakken banaan met een zoet-zoute karamelsaus van palmsuiker, getopt met pindacrunch? De Molukse keuken is rijk, gevarieerd en diep geworteld in traditie. Met onze Indisch-Molukse achtergrond reisden we af naar de bron: de Molukse eilanden. We lieten al onze vooraf opgedane kennis thuis en gingen zonder aannames op pad, met twee vragen: welke gerechten willen jullie doorgeven, en welke wijsheden helpen jullie om zo'n sterke community te bouwen? We ontmoetten families, thuiskoks
34,99
Tafel voor één (Hardback)
Tafel voor één (Hardback)
In België bestaat een op de drie huishoudens uit één persoon. Dus veel landgenoten koken minstens een groot deel van de tijd alleen voor zichzelf. Maar wat is het verschil tussen koken voor twee en koken voor één? Simpel: motivatie. De drempel om voor jezelf te koken is oneindig veel hoger dan die om voor twee te koken, en dus is niet koken vaker en sneller een optie. Tot je dit boek in handen krijgt en bladzijde na bladzijde ontdekt dat koken voor één ook echt een feest kan zijn. Want alleen voor jezelf koken, betekent helemaal je zin doen. Wil je een innovatief driegangenmenu of gewoon eindeloos veel toastjes preparé met zo'n blinkend zoetzuur uitje op? Het kan allemaal. In dit boek bundelt Nathalie Le Blanc, ervaren alleenkoker, haar beste recepten voor één. Met deze recepten hoef je niet langer 4 dagen na elkaar hetzelfde gerecht te eten en zijn overschotten geen overschotten meer, maar gewoon het begin van een ander lekker gerecht. Handig, zeker voor die ingrediënten waar je
27,-
Koken met zeewier (Hardback)
Koken met zeewier (Hardback)
In ons land zijn zo'n 12 verschillende soorten zeewier verkrijgbaar, die zich van elkaar onderscheiden in smaak, uiterlijk en bereidingswijze. Het ene wier is heerlijk om rauw te eten, het andere is gekookt of gebakken op z'n best. In dit boek zet Anne Fleur Sanders de eigenschappen van de verschillende wieren op een rij en geeft ze recepten waarmee de wieren per soort perfect tot hun recht komen. Koken met zeewier bevat verrassende recepten met een combinatie van wieren met vis, schaal- en schelpdieren, vegetarische gerechten, en ook vernieuwende combinaties zoals gekonfijte zeewier en zee-meringues. Een boek dat inspireert om direct aan de slag te gaan met zeewier!   'Zeewier is de nieuwe spinazie, broccoli of bloemkool. Perfect geschikt om vernieuwende gerechten mee te maken of om oude klassiekers een bijzondere twist te geven. In [dit boek] verrast Anne Fleur Sanders met spectaculaire smaaksensaties.' Elegance 'Voor dit door Anya van de Wetering fraai vormgegeven boekje selecteerde
19,99

Klanten-reviews van Bouillon (Hardback)

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

Meer over Bouillon (Hardback)

Productomschrijving

Het succes van veel gerechten zit 'm in de bouillon Een perfecte bouillon is de basis van veel gerechten - of dat nou een soep, een saus of een gerecht is. In dit boek lees je alles over do's en don'ts, tips en tricks van de chef. Eindelijk weer zo'n boek waarop je teruggrijpt, eentje dat no-nonsense is en nooit teleurstelt. Jean Beddington onthult de geheimen achter zo'n perfecte bouillon. Of het er nu een is op basis van groente, gevogelte of vis; in dit boek staan ze allemaal. Want als de bouillon goed is, dan ligt het succes van het gerecht binnen handbereik. Maak de gebakken kabeljauwhaas met risotto van gamba's, little gem en tomaten-kappertjessaus, bereid de tomaten- en rode pruimensoep met ricotta en bieslook of probeer de groene groenten in bouillon met couscous, yoghurt en harissasaus.
Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.