webshop.nl

Verlanglijstje

3 Passo Rosso Cielo e Terra

Meer Casa Defrà
Meer Casa Defrà in Rode wijnen

3 Passo Rosso Cielo e Terra

0
De 3 staat voor de drie druiven: Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Rosso voor rood en de Passo voor de speciale wijze waarop deze wijn gemaakt wordt, genaamd Appassimento. Hier blijven de druiven juist zo lang mogelijk aan de wijnstokken blijven, met als gevolg eenveel hoger suikergehalte. Nadat de druiven zijn geplukt worden deze in speciale kr...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs
    Wijny.nl logo
    Wijny.nl
    1
    €6,95
    €10,50

    Anderen bekeken ook

    San Marzano TR3 Pumi Rosso
    San Marzano TR3 Pumi Rosso
    De drie druiven soorten (Primitivo, Malvasia Nera en Negroamaro) doe voor deze Gran Trio, oftewel de TR3 Pumi zijn gebruikt, groeien op in een perfect klimaat. En deze komen van de oudste wijngaarden van San Marzano. Veel zonneschijn zorgt voor veel zachtheid. De frisse wind die door de oude stammen waait geeft juist weer verkoeling. Hierdoor verloopt het rijpingsproces langzaam en evenwichtig. De wijnmaker van San Marzano houdt het groeiproces nauwlettend in de gaten en als deze rijp genoeg is start men met de handmatige oogst. Langs de oude stokken worden alle trossen gecontroleerd en voorzichtig naar het wijnhuis San Marzano gebracht. Hier krijgen de trossen een zachte persing en ondergaat het sap maar liefst zes maanden hout lagering. Een deel van de gebruikte vaten is nieuw. Doordat dit nieuw is geeft het houten vat veel smaak aan San Marzano TR3 Pumi Rood.In het glas heeft de TR3 Pumi een mooie donkere robijnrode kleur. In de neus ruiken we zwart fruit zoals braam, kers en bosbes…
    9,50
    Neropasso Rosso IGT Veneto
    Neropasso Rosso IGT Veneto
    De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.De druiven moeten perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de frutta…
    9,95
    Martoccia Rosso di Montalcino
    Martoccia Rosso di Montalcino
    Rosso di Montalcino, dat lang werd beschouwd als het kleine broertje van Brunello, is in feite een wijn van grote onderscheiding en diepte waar de onderscheidende fruitige zwarte kers en wilde bessen zich verenigen met lichte sensaties van vanille en kruiden. 100% Sangiovese, geoogst van 20 september tot 10 oktober. De druiven worden gesneden en geperst, waarna het fermentatieproces plaatsvindt. De druiven schillen en de mostfermentatie duurt ongeveer 20 dagen. Nadat de wijn is afgeladen, wordt deze opgeslagen in containers in getemperde kamers om de malolactische gisting te bevorderen.Rijping: tot 9 maanden, een deel in Slavonische eikenhouten vaten en een deel in Franse eikenhouten barrique. Daarna flesrijping tot 4 maanden voor verkoop van de wijn op de markt.Schoon robijnrood. Diep bloemig aroma met hints van kruiden en munt. Medium tot volle body, met mooie zuren en evenwichtige tannines.Voorgerechten met vleessauzen, gegrilde gerechten, gebraad en kazen van gemiddelde leeftijd ha…
    17,95
    Conte di Campiano Appassimento
    Conte di Campiano Appassimento
    Deze Appassimento is gemaakt van 100% Negroamaro Passito druiven. De druiven worden drie weken lang gedroogd op de wijnstokken en worden met de hand geplukt. Daarna volgt de maceratie op de schil om smaak en kleur te extraheren. De kleur van deze wijn is robijnrood met oranje tinten. In de neus intense en complexe aroma’s met tonen van rijp fruit en kruiden. Een goede balans met subtiele tannines en een licht bittertje in de afdronk. Deze wijn is heerlijk bij kruidige pasta’s, rood vlees en gerijpte kazen.
    7,95
    San Marzano Il Pumo Negroamaro
    San Marzano Il Pumo Negroamaro
    De San Marzano Il Pumo Negroamaro is gemaakt van de druif Negroamaro, uit Salento Puglia. De wijngaarden liggen op 100 meter boven zeeniveau, zodat de druiven langzaam en mooi kunnen rijpen. Langzame rijping zorgt voor optimale ontwikkeling van de aroma’s in de druiven.Negroamaro is een druif die vooral komt in Puglia, het zuidelijkste deel van Italie. De druif staat bekend om zijn donkere kleur en wijnen met fruitige en kruidige aroma’s en een klein bittertje op het einde.In de derde week van september worden de druiven geoogst, waarna de vergisting plaats vindt in RVS tanks. De wijn rijpt vervolgens ook op RVS tanks om de fruitigheid te behouden.Het is een diep paarse wijn met een geurig boeket van zwarte bessen, rijp fruit, kruiden en tijm. Een fluweelzachte lange afdronk maakt het helemaal af. Deze Negroamaro combineer je met bijvoorbeeld vlees of gerijpte kazen.
    9,95
    Rosso di Montalcino 2023 - Val di Suga - 75CL - 13,5% Vol.
    Rosso di Montalcino 2023 - Val di Suga - 75CL - 13,5% Vol.
    De Rosso di Montalcino van Val di Suga komt van dezelfde topwijngaarden als hun Brunello, maar is toegankelijker en gemaakt om eerder van te genieten. 100% Sangiovese, geoogst van druiven die net iets minder concentratie hebben, maar wel volop karakter en diepgang. Dankzij de variatie in terroir - van zanderige gronden tot kleirijke hellingen - biedt deze Rosso een mooie balans tussen fruit en structuur. De vergisting gebeurt in RVS met een korte schilweking, gevolgd door een rijping van enkele maanden op grote vaten en deels in cement of staal, om het fruit te laten spreken. In het glas vind je sappige rode kersen, wilde aardbei, rozenblaadjes en een hint van Toscaanse kruiden. De zuren zijn levendig, de tannines fijnkorrelig - ideaal voor aan tafel. Het is een 'kleine Brunello', maar met een eigen, jeugdige charme.
    22,50
    Koffiebonen 'Rosso'
    Koffiebonen 'Rosso'
    Dersut Koffiebonen 'Rosso'Dersut Koffiebonen 'Rosso' is een zorgvuldig samengestelde melange van de beste Arabica- en Robusta-bonen. Deze blend biedt een evenwichtige combinatie van een volle body en een aangename, romige cremalaag. Met subtiele aroma's en smaken die doen denken aan cacao en patisserie, is deze koffie een omhullende en verfijnde smaakervaring. SmaakprofielDersut 'Rosso' biedt een uitgebalanceerde melange die geschikt is voor liefhebbers van koffie met een zachte, maar krachtige smaak. De combinatie van cacao-tonen en een subtiele hint van gebak zorgt voor een heerlijke, rijke afdronk. Verpakking en gebruikDeze koffiebonen worden geleverd in een handige 1kg verpakking, goed voor ongeveer 140 kopjes espresso. Ideaal voor thuisgebruik of in een professionele omgeving. Geschikt voor volautomatische machines en traditionele espressomachines. Perfect voorDeze koffie is ideaal voor het bereiden van een klassieke Italiaanse espresso of andere koffiespecialiteiten. Geschikt voo…
    23,95
    Giarola L'Umbe Rosso
    Giarola L'Umbe Rosso
    De L'Umbe Vino Rosso van Giarola is een prachtige wijn met een lichtpaarse kleur en een aromatische geur van rode vruchten, wilde bessen en het karakteristieke aroma van geurige kersen, typerend voor de Corvina-druif. De smaak is goed gebalanceerd, met een zachte en aangename afdronk.Deze wijn is uitstekend geschikt als rode aperitiefwijn en past perfect bij lichtere voorgerechten, tussengerechten en hoofdgerechten met kip en wit vlees.De Corvina en Rondinella-druiven komen van wijngaarden met een bodem van kalk, klei en rotsen. Na zorgvuldige oogst en selectie ondergaat de wijn fermentatie en rijping in roestvrijstalen tanks, waardoor hij zijn fantastische fruitige aroma behoudt. Giarola, een vooraanstaand wijnhuis in de Veneto-regio, combineert traditionele wijnmaaktechnieken met moderne innovaties om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Dit resulteert in een wijn die zowel fruitig als elegant is, perfect geschikt voor diverse gelegenheden en gerechten.
    9,95
    Mabis Casato di Melzi Negroamaro Salento
    Mabis Casato di Melzi Negroamaro Salento
    Deze prachtige wijn is gemaakt van 100% Negroamaro-druiven. Negroamaro is een van de belangrijkste druiven van Salento. In roestvrijstaal en op de fles gebeurt de gisting en veroudering. De kleur van deze Negroamaro is intens robijnrood, bijna zwart. De geur is intens, fruitig met hinten van bramen, kersen en vanille, met tonen van tijm en een vleugje leer. Licht rijp met amandelen, een warme en zwoele smaak, niet te zwaar, heerlijk sappig en zeer levendig. Deze wijn is vol, fluweelachtig en harmonieus met een lange en smaakvolle afdronk.Heerlijk om te serveren met gerijpte en pittige kazen, pasta, rood vlees en wildgerechten.
    7,45

    Klanten-reviews van 3 Passo Rosso Cielo e Terra

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over 3 Passo Rosso Cielo e Terra

    Productomschrijving

    De 3 staat voor de drie druiven: Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Rosso voor rood en de Passo voor de speciale wijze waarop deze wijn gemaakt wordt, genaamd Appassimento. Hier blijven de druiven juist zo lang mogelijk aan de wijnstokken blijven, met als gevolg eenveel hoger suikergehalte. Nadat de druiven zijn geplukt worden deze in speciale kratjes gedroogd. Door het drogen verliezen de druiven een groot deel van hun vocht en het resultaat is een hoog concentraat aan suiker en aroma. Dit is dan ook de basis van de zeer smaakvolle Appassimento wijnen.

    De 3 Passo Rosso is dieprood met granaattonen, Intens en volwassen fruit, met tonen van eikenhout. Hij is rijk en heeft overrijp fruit, met zachte eikenhouten hints. En nog belangrijker, hij is héél populair.

    Gaat uitstekend samen bij zuidelijke en winterse vleesgerechten als een hertenstoofschotel, rundvlees stoof met pompoen, maar ook een vegetarische melanzane con parmigiana.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    EAN
    8008900007473
    Brand
    Casa Defrà

    Verken gerelateerde categorieën

    Rode wijnenWijnenEten & drinken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.