webshop.nl
Categorieën
  Sluiten

Verlanglijstje

BIO 3 Passo Rosso Cielo e Terra

Meer Casa Defrà
Meer Casa Defrà in Wijnen

BIO 3 Passo Rosso Cielo e Terra

0
De 3 staat voor de drie druiven: Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Rosso voor rood en de Passo voor de speciale wijze waarop deze wijn gemaakt wordt, genaamd Appassimento. Hier blijven de druiven juist zo lang mogelijk aan de wijnstokken blijven, met als gevolg eenveel hoger suikergehalte. Nadat de druiven zijn geplukt worden deze in speciale kr...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs

    Anderen bekeken ook

    Neropasso Rosso IGT Veneto
    Neropasso Rosso IGT Veneto
    De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.De druiven moeten perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de frutta…
    9,95
    San Marzano TR3 Pumi Rosso
    San Marzano TR3 Pumi Rosso
    De drie druiven soorten (Primitivo, Malvasia Nera en Negroamaro) doe voor deze Gran Trio, oftewel de TR3 Pumi zijn gebruikt, groeien op in een perfect klimaat. En deze komen van de oudste wijngaarden van San Marzano. Veel zonneschijn zorgt voor veel zachtheid. De frisse wind die door de oude stammen waait geeft juist weer verkoeling. Hierdoor verloopt het rijpingsproces langzaam en evenwichtig. De wijnmaker van San Marzano houdt het groeiproces nauwlettend in de gaten en als deze rijp genoeg is start men met de handmatige oogst. Langs de oude stokken worden alle trossen gecontroleerd en voorzichtig naar het wijnhuis San Marzano gebracht. Hier krijgen de trossen een zachte persing en ondergaat het sap maar liefst zes maanden hout lagering. Een deel van de gebruikte vaten is nieuw. Doordat dit nieuw is geeft het houten vat veel smaak aan San Marzano TR3 Pumi Rood.In het glas heeft de TR3 Pumi een mooie donkere robijnrode kleur. In de neus ruiken we zwart fruit zoals braam, kers en bosbes…
    9,50
    Cielo e Terra 3 Passo Bianco
    Cielo e Terra 3 Passo Bianco
    Alleen de uitmonstering van de chique fles mag er al zijn! Kan de smaak de hoge verwachting wel waarmaken? Nou en of! Een fraaie combinatie van Chardonnay en Fiano. In de geur tonen van geroosterde noten, rijp steenfruit, honing en weidebloemen.De aanzet van de smaak is zacht en vol, al snel opgevolgd door het aromatische van de Fiano: fruitig en bloemig. De afdronk is knisperend en fris.Heerlijk bij diverse voorgerechten die best uitgesproken van smaak mogen zijn, denk bijvoorbeeld aan een steaktartaar met radijs en beukenzwammetjes.
    9,95
    Passo del Bricco Piemonte Rosso
    Passo del Bricco Piemonte Rosso
    Deze wijn met een lange roemrijke traditie, wordt geproduceerd met druiven van de beste rode wijnen uit Piemonte, ongeveer 40% Nebbiolo, 20% Barbera en 40% Dolcetto. De wijn heeft 8 maanden in barriques gerijpt. Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus een intense en aanhoudende bouquet, met geuren van viooltjes en primula, die doen denken aan de lente. Goede body, zeer harmonieus en uitnodigend.Deze Passo del Bricco gaat goed samen met verschillende gerechten, vooral stoofvlees, pasta en kazen.
    7,50
    Conte di Campiano Appassimento
    Conte di Campiano Appassimento
    Deze Appassimento is gemaakt van 100% Negroamaro Passito druiven. De druiven worden drie weken lang gedroogd op de wijnstokken en worden met de hand geplukt. Daarna volgt de maceratie op de schil om smaak en kleur te extraheren. De kleur van deze wijn is robijnrood met oranje tinten. In de neus intense en complexe aroma’s met tonen van rijp fruit en kruiden. Een goede balans met subtiele tannines en een licht bittertje in de afdronk. Deze wijn is heerlijk bij kruidige pasta’s, rood vlees en gerijpte kazen.
    7,95
    Giarola Campopasso Rosso
    Giarola Campopasso Rosso
    De Campopasso van Giarola is een betoverende wijn met een intens paarsrode kleur en een verleidelijk aromatisch boeket. Het opent met noten van sappige pruimen, verleidelijke amarenakersen, wilde bessen, gedroogd fruit en rozijnen - een ware symfonie die de zintuigen prikkelt en de belofte van een uitzonderlijke wijn onthult. De smaak is heerlijk rond en fluweelzacht, met harmonieuze tonen van rijp fruit en rozijnen die elkaar aanvullen. De veelzijdigheid van de Campopasso komt tot uiting in zijn perfecte harmonie met steaks, wild, gestoofd vlees en gebraden rollades. Ook vormt hij een verrassend goede combinatie met belegen kazen. Een bijzondere keuze is de Campopasso bij gegrilde vis, waarbij de volle smaak en fluweelzachte textuur een unieke aanvulling bieden. De Campopasso wordt gemaakt van een blend van Corvina-druiven, aangevuld met een vleugje Sangiovese. Het unieke karakter van deze wijn wordt versterkt door de late oogst, waarbij de druiven extra lang aan de ranken blijven han…
    11,50
    San Marzano Il Pumo Negroamaro
    San Marzano Il Pumo Negroamaro
    De San Marzano Il Pumo Negroamaro is gemaakt van de druif Negroamaro, uit Salento Puglia. De wijngaarden liggen op 100 meter boven zeeniveau, zodat de druiven langzaam en mooi kunnen rijpen. Langzame rijping zorgt voor optimale ontwikkeling van de aroma’s in de druiven.Negroamaro is een druif die vooral komt in Puglia, het zuidelijkste deel van Italie. De druif staat bekend om zijn donkere kleur en wijnen met fruitige en kruidige aroma’s en een klein bittertje op het einde.In de derde week van september worden de druiven geoogst, waarna de vergisting plaats vindt in RVS tanks. De wijn rijpt vervolgens ook op RVS tanks om de fruitigheid te behouden.Het is een diep paarse wijn met een geurig boeket van zwarte bessen, rijp fruit, kruiden en tijm. Een fluweelzachte lange afdronk maakt het helemaal af. Deze Negroamaro combineer je met bijvoorbeeld vlees of gerijpte kazen.
    9,95
    Martoccia Rosso di Montalcino
    Martoccia Rosso di Montalcino
    Rosso di Montalcino, dat lang werd beschouwd als het kleine broertje van Brunello, is in feite een wijn van grote onderscheiding en diepte waar de onderscheidende fruitige zwarte kers en wilde bessen zich verenigen met lichte sensaties van vanille en kruiden. 100% Sangiovese, geoogst van 20 september tot 10 oktober. De druiven worden gesneden en geperst, waarna het fermentatieproces plaatsvindt. De druiven schillen en de mostfermentatie duurt ongeveer 20 dagen. Nadat de wijn is afgeladen, wordt deze opgeslagen in containers in getemperde kamers om de malolactische gisting te bevorderen.Rijping: tot 9 maanden, een deel in Slavonische eikenhouten vaten en een deel in Franse eikenhouten barrique. Daarna flesrijping tot 4 maanden voor verkoop van de wijn op de markt.Schoon robijnrood. Diep bloemig aroma met hints van kruiden en munt. Medium tot volle body, met mooie zuren en evenwichtige tannines.Voorgerechten met vleessauzen, gegrilde gerechten, gebraad en kazen van gemiddelde leeftijd ha…
    17,95
    Martoccia Toscana LUCA Red
    Martoccia Toscana LUCA Red
    Martoccia IGT Toscana Rosso Luca is gemaakt van 100% Sangiovese. De druiven worden geoogst van eind september tot begin oktober.De druiven worden gesneden en geperst, waarna het fermentatieproces plaatsvindt. De druiven schillen en de mostfermentatie duurt ongeveer 20 dagen. Nadat de wijn is afgeladen, wordt deze opgeslagen in containers in getemperde kamers om de malolactische gisting te bevorderen.16 maanden gerijpt een deel in Slavonische eikenhouten vaten en een deel in Franse eikenhouten barrique. Tot 8 maanden flesrijping voordat de wijn wordt verkocht. Schoon robijnrood. Diep aroma met mooie zuren. Medium bodied en gestructureerd. Serveer op 18°C.Ideaal bij rood vlees, maar ook gemakkelijk te combineren met kaas of pasta. 
    26,95

    Klanten-reviews van BIO 3 Passo Rosso Cielo e Terra

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over BIO 3 Passo Rosso Cielo e Terra

    Productomschrijving

    De 3 staat voor de drie druiven: Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Rosso voor rood en de Passo voor de speciale wijze waarop deze wijn gemaakt wordt, genaamd Appassimento. Hier blijven de druiven juist zo lang mogelijk aan de wijnstokken blijven, met als gevolg eenveel hoger suikergehalte. Nadat de druiven zijn geplukt worden deze in speciale kratjes gedroogd. Door het drogen verliezen de druiven een groot deel van hun vocht en het resultaat is een hoog concentraat aan suiker en aroma. Dit is dan ook de basis van de zeer smaakvolle Appassimento wijnen.

    De 3 Passo Rosso is dieprood met granaattonen, Intens en volwassen fruit, met tonen van eikenhout. Hij is rijk en heeft overrijp fruit, met zachte eikenhouten hints. En nog belangrijker, hij is héél populair.

    Gaat uitstekend samen bij zuidelijke en winterse vleesgerechten als een hertenstoofschotel, rundvlees stoof met pompoen, maar ook een vegetarische melanzane con parmigiana.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    EAN
    8008900007473
    Brand
    Casa Defrà

    Verken gerelateerde categorieën

    WijnenEten & drinken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.