Meer Casa Defrà
Meer Casa Defrà in Rode wijnen

3 Passo Rosso Cielo e Terra

0
De 3 staat voor de drie druiven: Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Rosso voor rood en de Passo voor de speciale wijze waarop deze wijn gemaakt wordt, genaamd Appassimento. Hier blijven de druiven juist zo lang mogelijk aan de wijnstokken blijven, met als gevolg eenveel hoger suikergehalte. Nadat de druiven zijn geplukt worden deze in speciale kr...

Verkopers met dit product

Verkoper
Bezorging
Prijs
Wijny.nl logo
Wijny.nl
1
6,95
10,50

Anderen bekeken ook

3 Passo Rosso Cielo e Terra
3 Passo Rosso Cielo e Terra
De 3 staat voor de drie druiven: Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Rosso voor rood en de Passo voor de speciale wijze waarop deze wijn gemaakt wordt, genaamd Appassimento. Hier blijven de druiven juist zo lang mogelijk aan de wijnstokken blijven, met als gevolg eenveel hoger suikergehalte. Nadat de druiven zijn geplukt worden deze in speciale kratjes gedroogd. Door het drogen verliezen de druiven een groot deel van hun vocht en het resultaat is een hoog concentraat aan suiker en aroma. Dit is dan ook de basis van de zeer smaakvolle Appassimento wijnen. De 3 Passo Rosso is dieprood met granaattonen, Intens en volwassen fruit, met tonen van eikenhout. Hij is rijk en heeft overrijp fruit, met zachte eikenhouten hints. En nog belangrijker, hij is héél populair. Gaat uitstekend samen bij zuidelijke en winterse vleesgerechten als een hertenstoofschotel, rundvlees stoof met pompoen, maar ook een vegetarische melanzane con parmigiana.
10,50
Doppio Passo Rosso Puglia 750ML bij Jumbo
Doppio Passo Rosso Puglia 750ML bij Jumbo
De Grote Hamersma: 8,5 Doppio Passo - Appassimento Doppio Passo staat voor puur Italiaans genieten. De wijngaarden van Doppio Passo bevinden zich in Puglia en Sicilie, waar het warme, mediterrane klimaat met veel zonuren en weinig regenval perfect is voor de druiventeelt. Dit resulteert in druiven die rijk zijn aan smaak en aroma. Het wijnhuis dankt zijn naam aan de unieke vinificatietechniek waarbij de druiven voor rode wijnen in twee stappen (“doppio passo”) worden geplukt. Voor deze Doppio Passo Appassimento gebruikt het wijnhuis de appassimento-methode, waarbij de druiven na de oogst eerst worden gedroogd. Zo ontstaat een wijn die extra rijk, vol en geconcentreerd van smaak is, met tonen van rijp rood fruit, rozijnen en een zachte afdronk. • Land van herkomst: Italie • Smaak: Rijk en vol van smaak, met tonen van rijpe kersen en pruimen, aangevuld met zachte kruiden en een hint van vanille en chocolade. • Wijn/spijs: heerlijk bij pizza, risotto met paddenstoelen, stoofschotels en ch…
7,99
Cielo e Terra 3 Passo Bianco
Cielo e Terra 3 Passo Bianco
Alleen de uitmonstering van de chique fles mag er al zijn! Kan de smaak de hoge verwachting wel waarmaken? Nou en of! Een fraaie combinatie van Chardonnay en Fiano. In de geur tonen van geroosterde noten, rijp steenfruit, honing en weidebloemen.De aanzet van de smaak is zacht en vol, al snel opgevolgd door het aromatische van de Fiano: fruitig en bloemig. De afdronk is knisperend en fris.Heerlijk bij diverse voorgerechten die best uitgesproken van smaak mogen zijn, denk bijvoorbeeld aan een steaktartaar met radijs en beukenzwammetjes.
9,95
Neropasso Rosso IGT Veneto
Neropasso Rosso IGT Veneto
De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.De druiven moeten perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de frutta…
9,95
Passo del Bricco Piemonte Rosso
Passo del Bricco Piemonte Rosso
Deze wijn met een lange roemrijke traditie, wordt geproduceerd met druiven van de beste rode wijnen uit Piemonte, ongeveer 40% Nebbiolo, 20% Barbera en 40% Dolcetto. De wijn heeft 8 maanden in barriques gerijpt. Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus een intense en aanhoudende bouquet, met geuren van viooltjes en primula, die doen denken aan de lente. Goede body, zeer harmonieus en uitnodigend.Deze Passo del Bricco gaat goed samen met verschillende gerechten, vooral stoofvlees, pasta en kazen.
7,50
Nero Oro Nero d'Avola 750 ML bij Jumbo
Nero Oro Nero d'Avola 750 ML bij Jumbo
• De Grote Hamersma: 8 • Land van herkomst: Italie • Druifsoort: Nero d'Avola • Alcoholpercentage: 14% Nero Oro is 'het zwarte goud uit Sicilie'. Van de druif nero d'Avola worden zonnige wijnen gemaakt. De term appassimento slaat op de methode van wijnmaken. Op Sicilie worden, net als bijvoorbeeld bij de beroemde Amarone, wijnen gemaakt van (deels) ingedroogde druiven. Op de eerste plaats wordt bij een gedeelte van de druiven de tak geknakt waaraan de druiventros hangt. Hierdoor krijgen de druiven geen water meer en drogen ze uit aan de stok. Een ander deel van de druiven wordt geplukt en droogt in kratjes voordat ze worden geperst. De wijn die dit oplevert is extra geconcentreerd en krachtig met zwarte kersen en bessenjam. Lekker bij rijke pastagerechten of gegrild rundvlees. Dit is wat Harold Hamersma erover zegt: “Jaren niet gezien: appassimento wijnen. Voor deze 2020-editie al bijna 20. Rosso van deels gedroogde druiven. Meer concentratie. Meer zoet. Meer kracht. Kersenbonbons. Bra…
5,99
Doppio Passo Primitivo 750ML bij Jumbo
Doppio Passo Primitivo 750ML bij Jumbo
De Grote Hamersma: 8+ Doppio Passo - Primitivo Doppio Passo staat voor puur Italiaans genieten. De wijngaarden van Doppio Passo bevinden zich in Puglia en Sicilie, waar het warme, mediterrane klimaat met veel zonuren en weinig regenval perfect is voor de druiventeelt. Dit resulteert in druiven die rijk zijn aan smaak en aroma. Het wijnhuis dankt zijn naam aan de unieke vinificatietechniek waarbij de druiven voor deze Primitivo in twee stappen (“doppio passo”) worden geplukt. Een deel van de druiven wordt eerder geoogst voor frisheid, de rest later voor extra rijpheid en smaak. Dat zorgt voor volle, fruitige wijnen met een zachte afdronk. • Land van herkomst: Italie • Smaak: Vol en zacht, met rijke tonen van rijpe kersen, bessen, pruim en een subtiele hint van specerijen. • Wijn/spijs: Perfect om zo van te genieten of te combineren met gegrild rood vlees, pasta met tomatensaus of pittige kazen zoals Parmezaan en Pecorino. • Alcoholpercentage: 14%
7,99
Doppio Passo Grillo Sicilia DOC 750ML bij Jumbo
Doppio Passo Grillo Sicilia DOC 750ML bij Jumbo
De Grote Hamersma: 8 Doppio Passo - Grillo Doppio Passo staat voor puur Italiaans genieten. De wijngaarden van Doppio Passo bevinden zich in Puglia en Sicilie, waar het warme, mediterrane klimaat met veel zonuren en weinig regenval perfect is voor de druiventeelt. Dit resulteert in druiven die rijk zijn aan smaak en aroma. Het wijnhuis dankt zijn naam aan de unieke vinificatietechniek waarbij de druiven voor rode wijnen in twee stappen (“doppio passo”) worden geplukt. Voor de witte wijnen, zoals deze Grillo, kiest Doppio Passo voor een frisse en fruitige stijl, zodat de natuurlijke smaken van de druif goed naar voren komen. • Land van herkomst: Italie • Smaak: Fris en fruitig met tonen van abrikoos, perzik, citrus en een lichte hint van kruiden. • Wijn/spijs: Heerlijk bij lichte pastagerechten, gegrilde groenten, zachte kazen zoals mozzarella of gewoon als frisse borrelwijn. • Alcoholpercentage: 12,5%
7,99
Nieuw
Cicciotto Doppio Rosso
Cicciotto Doppio Rosso
Ciao bellezza! Oftewel: hallo schoonheid! Deze rode Cicciotto Doppio Rosso komt uit het zonovergoten Italiaanse Puglia en is gemaakt van de inheemse druiven negroamaro en malvasia nera. Twee druiven die geliefd zijn om hun volheid en zwoele fruittonen. Niet vreemd dus dat we dit duo vaker samen tegenkomen in de fles. Want wat presenteert dit stel waanzinnig mooie wijnen. Big and juicy, smooth and spicy. Een dijk van een Italiaan die niet alleen ons, maar ook wijngoeroe Luca Maroni heeft omvergeblazen. Hij kent deze warmbloedige wijn maar liefst 97 punten toe. Wedden dat de Cicciotto Doppio Rosso jou ook overtuigt?!
10,49

Klanten-reviews van 3 Passo Rosso Cielo e Terra

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

Meer over 3 Passo Rosso Cielo e Terra

Productomschrijving

De 3 staat voor de drie druiven: Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Rosso voor rood en de Passo voor de speciale wijze waarop deze wijn gemaakt wordt, genaamd Appassimento. Hier blijven de druiven juist zo lang mogelijk aan de wijnstokken blijven, met als gevolg eenveel hoger suikergehalte. Nadat de druiven zijn geplukt worden deze in speciale kratjes gedroogd. Door het drogen verliezen de druiven een groot deel van hun vocht en het resultaat is een hoog concentraat aan suiker en aroma. Dit is dan ook de basis van de zeer smaakvolle Appassimento wijnen.

De 3 Passo Rosso is dieprood met granaattonen, Intens en volwassen fruit, met tonen van eikenhout. Hij is rijk en heeft overrijp fruit, met zachte eikenhouten hints. En nog belangrijker, hij is héél populair.

Gaat uitstekend samen bij zuidelijke en winterse vleesgerechten als een hertenstoofschotel, rundvlees stoof met pompoen, maar ook een vegetarische melanzane con parmigiana.

Productinformatie

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    EAN
    8008900007473
    Brand
    Casa Defrà

    Verken gerelateerde categorieën

    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.