webshop.nl

Verlanglijstje

Belgomalt Munich 25 - 35 EBC 5 kg

Meer Belgomalt
Meer Belgomalt in Bieren

Belgomalt Munich 25 - 35 EBC 5 kg

0
Munich mout heeft een aangepast kiemprogramma en wordt bij hogere temperaturen geëest. Dit geeft extra smaak en kleur aan het bier. Het hogere melanodine-gehalte zorgt voor een donkere, aromavolle mout met sterke noot, mout en biscuit smaken. Bevat gluten. 25 - 35 EBC 10-60% van het beslag Toepassingen: Amber bieren, Ales, Bruine bieren, Stout...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Brouwland.com logo
    Brouwland.com
    niet bekend
    €8,89

    Anderen bekeken ook

    Belgomalt Tarwemout 4,5 - 5,5 EBC 5 kg
    Belgomalt Tarwemout 4,5 - 5,5 EBC 5 kg
    Bij Belgomalt mouten ze tarwe op dezelfde manier als brouwgerst. Maar omdat tarwe geen kaf heeft, absorbeert de korrel water veel sneller dan gerst. Hierdoor is de weektijd korter. Het kiemen gebeurt bij een hogere vochtigheidsgraad om de mout beter te laten modificeren. Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een zachte afdronk en een stevige schuimkraag. Tarwemout kan in kleine hoeveelheden aan Ales of Lagers toegevoegd worden om de schuimstabiliteit te versterken en is het belangrijkste ingrediënt in witbier. Tarwemout heeft een gelijkwaardige gelatineertijd als pale mout. Bevat gluten. 4,5 - 5,5 EBC 3-6% van het beslag voor een stevige schuimkraag, 40-70% voor tarwebieren in combinatie met basismouten Toepassingen: Tarwebieren, Witbieren, Ales, IPA
    8,79
    Belgomalt Tarwemout 4,5 - 5,5 EBC 25 kg
    Belgomalt Tarwemout 4,5 - 5,5 EBC 25 kg
    Bij Belgomalt mouten ze tarwe op dezelfde manier als brouwgerst. Maar omdat tarwe geen kaf heeft, absorbeert de korrel water veel sneller dan gerst. Hierdoor is de weektijd korter. Het kiemen gebeurt bij een hogere vochtigheidsgraad om de mout beter te laten modificeren. Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een zachte afdronk en een stevige schuimkraag. Tarwemout kan in kleine hoeveelheden aan Ales of Lagers toegevoegd worden om de schuimstabiliteit te versterken en is het belangrijkste ingrediënt in witbier. Tarwemout heeft een gelijkwaardige gelatineertijd als pale mout. Bevat gluten. 4,5 - 5,5 EBC 3-6% van het beslag voor een stevige schuimkraag, 40-70% voor tarwebieren in combinatie met basismouten Toepassingen: Tarwebieren, Witbieren, Ales, IPA
    26,99
    Belgomalt NO-OX 2,5 - 4,5 EBC 5 kg
    Belgomalt NO-OX 2,5 - 4,5 EBC 5 kg
    De Belgomalt NO-OX mout is een basismout die vergelijkbaar is met de Pilsen-mout. Het bijzondere aan deze mout is dat de gerstvariëteit een 'Null Lox' 2-rijige lentegerst is. Dit betekent dat er geen Lipoxygenase-activiteit in deze mout aanwezig is. Lipoxygenase oxideert vetzuren tijdens het maischen. Geoxideerde vetzuren veroorzaken 'off-tastes' in je eindbier. Door deze mout te gebruiken, vermijd je oxidatie tijdens het maischen, wat zal resulteren in een stabielere smaak en een langere houdbaarheid.  Deze mout kun je gebruiken als een Pilsen-mout met een typisch lage kleur en hoge enzymatische activiteit. Door zijn hoge extract zal hij je brouwzaalrendement bevorderen. Als je problemen hebt met oxidatiesmaak in je bier, is dit de mout om te proberen. Belgomalt NO-OX heeft een bewezen staat van dienst wat betreft het verminderen van oxidatie 'off-tastes'. Bevat gluten. 2,5 - 4,5 EBC Tot 100% van het beslag Toepassingen: Pale Lagers, Pilsner Lagers, Ale
    8,69

    Klanten-reviews van Belgomalt Munich 25 - 35 EBC 5 kg

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Belgomalt Munich 25 - 35 EBC 5 kg

    Productomschrijving

    Munich mout heeft een aangepast kiemprogramma en wordt bij hogere temperaturen geëest. Dit geeft extra smaak en kleur aan het bier. Het hogere melanodine-gehalte zorgt voor een donkere, aromavolle mout met sterke noot, mout en biscuit smaken. Bevat gluten. 25 - 35 EBC 10-60% van het beslag Toepassingen: Amber bieren, Ales, Bruine bieren, Stout

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      Brand
      Belgomalt

      Verken gerelateerde categorieën

      BierenEten & drinken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.