webshop.nl

Verlanglijstje

Belgisch bier (Hardback)

Belgisch bier (Hardback)

0
Belgische bieren zijn wereldberoemd, en volledig terecht. Ieder van ons is ermee bekend en velen onder ons hebben heel wat bieren zelfs al uitgeprobeerd. Maar hoe smaken deze bieren nu eigenlijk echt? Waar komen hun specifeke aroma's vandaan? Hoe kun je bepalen welke ingrediënten jíj het meest waardeert in een bier? Dit boek biedt alle antwoorden. ...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijving

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €29,99

    Anderen bekeken ook

    Bier in de keuken
    Bier in de keuken
    Een gouden combinatie: bier ín en bíj je eten.Bier is ontzettend populair! Het schap in de supermarkt is de laatste jaren enorm gegroeid. Ook in restaurants wordt de bierkaart steeds uitgebreider en is het op veel plaatsen volledig geaccepteerd om bier in plaats van wijn bij je maaltijd te bestellen. In Bier in de keuken combineert bierexpert Melissa Cole twee van haar passies: heerlijke brouwsels en zalig voedsel. Aan de hand van 70 recepten gidst zij de lezer door de wereld van koken met bier: hoe voeg je bier toe aan je gerecht? En welk bier smaakt vervolgens het lekkerste bij je culinaire creatie? Melissa beschrijft het verhaal achter de combinatie bier en eten. Hoe combineer je eten en bier het beste? Welke items zijn handig in je voorraadkast? En dan snel over naar de praktijk: in de hoofdstukken So simple, Some effort, Show off en Say Cheese! geeft zij verrassende veelzijdige recepten, leuke weetjes en informatie over de te gebruiken biersoorten (altijd meerdere opties mogelijk)…
    31,50
    The taste of bier, jazz en blues (Paperback)
    The taste of bier, jazz en blues (Paperback)
    THE TASTE OF BIER, JAZZ & BLUES Dranken als whisky, rum, gin, wijn en likeur zijn voor veel jazz- en bluesmusici dankbare inspiratiebronnen. Dit geldt zeker ook voor bier. Auteur Han Hidalgo en uitgever Birdy Publishing (tevens uitgever van het magazine Bier!) hebben 32 titels met 'beer' verzameld en van een culinair recept voorzien en deze vervolgens in een smaakvol boekwerk opgenomen. In sommige gerechten is bier gebruikt en bij alle gerechten wordt speciaal bier als begeleidende drank aanbevolen. Titels uit de jazz en blues hebben de auteur geïnspireerd om gerechten samen te stellen met bieren uit het assortiment van Belgische, Duitse en Nederlandse brouwerijen. Deze brouwerijen hebben een bepaald bier uit hun assortiment bij een gerecht aangeboden. De bieren variëren van lichte soorten zoals pils, Weissbier en amber tot zwaardere soorten zoals gerstewijn (barley wine). De gevarieerde smaakrijkdom van deze bieren komt goed tot zijn recht in de keuze van een passend bier bij een
    12,90
    Belgische chocolade & bier (Hardback)
    Belgische chocolade & bier (Hardback)
    * Ontdek het culinaire erfgoed van België: chocolade en bier, het vloeibare en eetbare goud * 52 unieke recepten voor de betere chef op basis van de beste chocolade en bieren * Met heerlijke beelden van topfotograaf Karl Bruninx Chocolade en bier: twee werelden die zelden samenkomen, maar verrassend goed harmoniëren. Dit boek nodigt patissiers, chocolatiers en koks uit om deze unieke combinatie te verkennen. Elk recept is een zorgvuldig uitgebalanceerde ontmoeting tussen single origin chocolade en hop, tussen zoet, bitter, zout en complex. We combineren de verfijning van chocolade met de diepgang van speciaalbieren. Van donkere stouts tot frisse saisons: elke pairing opent nieuwe smaakdimensies en creatieve mogelijkheden. Laat je inspireren door techniek, passie en durf. Experimenteer, proef en ontdek hoe chocolade en bier samen een verhaal vertellen dat je gasten niet snel zullen vergeten.
    39,99
    Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell
    Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell
    Auteurs: Peter Bouckaert - Dick Cantwell Taal: Engels 250 blz. Houten vaten worden van oudsher gebruikt voor de opslag, het transport, de vergisting of het rijpen van bier. Vandaag de dag innoveren en experimenteren getalenteerde brouwers er op los; ze omarmen de complexiteit van smaken en aroma's uit hout. Van het verzurende effect van de microben die in hout huizen tot het karakter dat houten vaten en foeders verlenen aan bier … dit boek behandelt de geschiedenis, microbiologie en smaakbijdragen van hout, evenals het onderhoud van houten vaten. Ontdek de vele invloeden en de enorme complexiteit van zowel houtgelagerde als -gefermenteerde bieren.
    21,99
    Weyermann® Special W® 280-320 EBC 1 kg
    Weyermann® Special W® 280-320 EBC 1 kg
    Donker bruin, licht aromatische korrels. Werkt mee aan een donkere amberkleur tot een diep koperkleurige toets in het afgewerkte bier. Voegt zowel mondgevoel als een rijk moutaccent toe aan het brouwsel. Zeer intens, complex, mild, karamelsmaak; broodkorst. Stort tot 5% van het graantotaal voor Pale-bieren, stort tot 15% voor donkere bieren. Bevat gluten. Uitstekend geschikt voor het maken van volgende bieren: Belgische speciaalbieren Belgische 'bruin'-bieren Belgische Amber-bieren Belgische Ales Brown Ales Barley Wine Porter Stout Schwarzbier Doppelbock Eisbock Innovatieve verpakkingsmethode Verpakt onder beschermende atmosfeer, ook wel Modified Atmosphere Packaging of MAP genoemd. Het voordeel tegenover de klassieke vacuüm verpakking? Je mout heeft een langere houdbaarheid doordat de oorspronkelijke kleuren, geuren en aroma's beter behouden blijven. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naa…
    3,25
    Weyermann® Special W® 280-320 EBC 5 kg
    Weyermann® Special W® 280-320 EBC 5 kg
    Donker bruin, licht aromatische korrels. Werkt mee aan een donkere amberkleur tot een diep koperkleurige toets in het afgewerkte bier. Voegt zowel mondgevoel als een rijk moutaccent toe aan het brouwsel. Zeer intens, complex, mild, karamelsmaak; broodkorst. Stort tot 5% van het graantotaal voor Pale-bieren, stort tot 15% voor donkere bieren. Bevat gluten. Uitstekend geschikt voor het maken van volgende bieren: Belgische speciaalbieren Belgische 'bruin'-bieren Belgische Amber-bieren Belgische Ales Brown Ales Barley Wine Porter Stout Schwarzbier Doppelbock Eisbock Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierreceptenDoor de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Do…
    13,89
    De Biericonen der Lage Landen (Hardback)
    De Biericonen der Lage Landen (Hardback)
    Biericonen der Lage Landen is een boek vol verhalen en anekdotes over iconische bieren en brouwers uit België en Nederland. Waarom zijn sommige Belgische en Nederlandse bieren tijdloos en iconisch, hoe zijn ze ontstaan en welke brouwers en/of bedenkers hebben er een doorslaggevende rol in gespeeld. Bierkenners Jan Machiel van Bragt en Toon van den Reek hebben de mensen achter deze biericonen opgezocht en hun verhalen en anekdotes opgetekend. Een even vermakelijk als feitelijk historisch boek met de verhalen achter Westmalle tripel, La Chouffe, De Koninck, Bush 12, Chateau Neubourg, Orval, Boon Marriage Parfait, La Trappe Quadrupel, Saison Dupont, Liefmans Goudenband, Duchesse de Bourgogne, Hertog Jan Grand Prestige, Duvel, 3 Fonteinen Oude Geuze, Christoffel pils, Chimay Blauw, Rodenbach Grand Cru, St.Bernardus Abt 12, Dikke Mathile, Geuze Cantillon, Speciale De Ryck, Hommelbier, Oerbier, Rochefort 10, Brand Up, Witkap-bier, Gouden Carolus en Natte en Zatte van 't IJ. Over de auteurs:
    19,95
    Masterclass Belgische bieren
    Masterclass Belgische bieren
    Bier is in. Er worden volop brouwerijen geopend en nieuwe bieren gelanceerd. Meer dan andere landen kan België bogen op een diepgewortelde, authentieke en inmiddels door Unesco erkende biercultuur. Vol passie hanteren de bierbrouwers vaak eeuwenoude, unieke brouwwijzen, waardoor we tot op de dag van vandaag kunnen genieten van een verfrissend Vlaams roodbruin bier, een sterk blond bier, een malse geuze of verrassende innovaties.In dit bijzondere boek vol prachtige foto's vind je alles wat je wil weten over het vloeibare goud. Hoe en waar is het ooit ontstaan? Hoe gaat dat brouwen precies in zijn werk? Hoe kun je bier het beste bewaren en uitschenken? Bovendien krijg je in dit boek uitgebreid culinair bieradvies: welk bier combineert het best met welk gerecht? Van een Rodenbach Grand Cru, Urthel Samaranth, Brugge Tripel tot een Cornet Smoked, Oude Geuze Boon en meer…Mocht je na het lezen nog niet genoeg ondergedompeld zijn in de wondere wereld van het bier, dan staan er achter in het bo…
    29,99

    Klanten-reviews van Belgisch bier (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Belgisch bier (Hardback)

    Productomschrijving

    Belgische bieren zijn wereldberoemd, en volledig terecht. Ieder van ons is ermee bekend en velen onder ons hebben heel wat bieren zelfs al uitgeprobeerd. Maar hoe smaken deze bieren nu eigenlijk echt? Waar komen hun specifeke aroma's vandaan? Hoe kun je bepalen welke ingrediënten jíj het meest waardeert in een bier? Dit boek biedt alle antwoorden. Gedaan met subjectieve smaakanalyses: deze gids brengt voor het eerst op een toegankelijke maar volledig wetenschappelijke manier 250 Belgische bieren in kaart. Professor Kevin Verstrepen en Doctor Miguel Roncoroni namen 250 bieren op de proef in hun lab aan het Instituut voor Bieronderzoek van de KU Leuven en het VIB Centrum voor Microbiologie. Uit deze exclusieve dataset werd voor het eerst een complete atlas van Belgische bieren samengesteld, een smaakwijzer die toont hoe elk bier zich verhoudt tot andere bieren en die elke lezer aanmoedigt om nieuwe bieren te ontdekken op basis van overeenkomsten met persoonlijke favorieten.

    Productinformatie

      Verken gerelateerde categorieën

      Boeken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.