Productomschrijving
Pinot Blanc is het jonge broertje van Pinot Gris, die op zijn beurt weer familie is van Pinot Noir. De drie druiven staan voornamelijk aangeplant in de Elzas, al komt de Pinot Blanc van oorsprong uit Bourgogne. Vandaar dat de druif in Duitsland en Oostenrijk door het leven gaat als Weissburgunder, wat zoveel betekent als witte Bourgogne. En in Italië luistert de druif naar de naam Pinot Bianco en Borgogna Bianco. Juist: Bourgondisch wit. Terug naar de Elzas, waar de druif fraaie romige fruitaroma’s opdoet en daarbij de frisheid waar-ie zo bekend om staat behoudt. Dat verklaart mogelijk waarom de druif tot het einde van de negentiende eeuw met regelmaat voor Chardonnay werd aangezien. Er moest een ampelograaf (druivenstokonderzoeker) aan te pas komen om duidelijkheid te verschaffen: Chardonnay is Chardonnay en Pinot Blanc is… Nou ja, vult u zelf maar aan. Smaakt een Pinot Gris dan ook als een Chardonnay? Nee. Over het algemeen is die eerste wat slanker. En dat maakt een Pinot Gris tot een verkwikkend aperitief en een heerlijke begeleider van asperges, wit vlees en geitenkaas. Anne d K: weldoenster van de Elzas De Kientzheim-Kaysersbergvallei aan de voet van de Vogezen kent een uitzonderlijk microklimaat. De Vogezen vormen een natuurlijke bescherming tegen koude wind, terwijl de wijnstokken prima gedijen op de zuidelijke hellingen in de vallei. Koude en droge winters gevolgd door hete en zonnige zomers staan al eeuwen garant voor elegante en expressieve wijnen. Het waren Lazarus von Schwendi en zijn echtgenote Anne die zich in de zestiende eeuw al opwierpen als promotors van wijnen uit de Elzas. Maar Lazarus was als diplomaat en generaal in het keizerlijke leger van het Romeinse rijk en zodoende regelmatig van huis. Het op de kaart zetten van de wijnen uit Alsace lag zodoende vooral in handen van Anne die volgens de overlevering zo mooi was dat inwoners van Kaysersberg haar Anne de Laweiss noemden, verwijzend naar de rivier de Weiss. Anne zou haar schoonheid danken aan de vele baden die ze nam in het zuivere water van de rivier. Anno nu kabbelt de Weiss nog altijd door de dorpen Kientzheim en Kaysersberg en voedt het de wijngaarden met zijn heldere water. De naam Anne de K, waarbij die K staat voor het dorp Kientzheim, is een eerbetoon van de wijnmakers aan het dorp, de rivier en Anne, weldoenster en fervent liefhebster van wijnen uit dit deel van de Elzas.
