Name: Ambachtelijk brood in zeven lessen (Hardback)
Brand: Sterck & De Vreese
SKU: 446f7da787520cd32235f982f727b28b
Price: 27.9 EUR
Availability: InStock

Ambachtelijk brood in zeven lessen (Hardback)

Ambachtelijk brood in zeven lessen leert je minstens tien verschillende soorten brood te maken, precies zoals de bakker het ook doet. Maar dit is zeker geen 'receptenboek': er is méér, veel meer zelfs. Want dit boek gaat ook over de technologie van het broodbakken, het hoe en waarom van het bakproces. We hebben het over tarwe en andere granen, over gist, zout, water, over oventemperaturen, over de kuip-rijs, de bol-rijs en de oven-rijs. Begrippen als opbollen, oppunten en langmaken: je leert het allemaal! Jan Boeren is oprichter van Le Cuisinier, een gratis kennisplatform voor amateurkoks. Hij ontwikkelde voor het platform de digitale cursus 'Zelf Brood Bakken' die de basis vormde voor dit boek. Met Ambachtelijk brood in zeven lessen heb je een lees-, leer- en werkboek in handen waarmee je zelf de prachtigste, overheerlijke broden bakt.

27,90

Bordopmaak in zeven lessen (Hardback)

Waarom is een mooi gepresenteerd bord zo belangrijk? Omdat we allemaal met onze 'ogen' eten. Als er een prachtig opgemaakt bord op tafel komt waar de hoofdcomponent als het ware op een troon zit, de garnituren ondersteunend werken, en kleur en geur een feestje voor de zintuigen zijn … dan weten we nog voor we ook maar geproefd hebben zeker dat dit lekker is. Wil je ook leren hoe je een bord perfect opmaakt? In zeven lessen en twintig wetten leer je alles over soorten borden, spuittechniek, portiegroottes, sausjes, schuimpjes en poedertjes … Maar ook over de interactie tussen visuele en smaaktechnische aspecten als smaak en smaakbalans, textuur en kleur. De vele foto's tonen hoe het niet moet, maar ook hoe je wél kan scoren. En je kunt zelf oefenen met behulp van de lekkere recepten in dit boek. Bordopmaak in zeven lessen is daarmee een lees-, leer- en oefenboek. Jan Boeren werd in 2011 geïntroduceerd in de wonderlijke wereld van de amateurkoks. Tegenwoordig mag hij zich Maître de

27,90

Jakob en de zeven gevaren (Hardback)

Een spannend jarenvijftigverhaal van meesterverteller Jacques Vriens Op weg naar school moet Jakob elke dag zeven gevaren trotseren. Die gevaarlijke Duitse herder bij mandenwinkel Bruins bijvoorbeeld. Het kerkhof. En Jakobs strenge meester Hoeben. Jakobs vriendin Claartje vindt hem eigenlijk een angsthaas. Maar die gevaren onderweg zijn nog niet eens Jakobs grootste zorg! Zijn vader heeft het gezin verlaten en dan raken Jakob en zijn moeder ook nog het huis kwijt door een brand, waardoor ze voor een tijdje moeten inwonen bij een heel vervelende tante. Door alles wat Jakob meemaakt en zijn bijzondere vriendschappen wordt hij steeds moediger en leert hij beter voor zichzelf opkomen. Tot hij op een dag naar school loopt en wél raad met alle gevaren weet. Jakob en de zeven gevaren is een meeslepend en humoristisch verhaal over moed, vriendschap en je angsten overwinnen en is voor een deel gebaseerd op eigen jeugdervaringen van Jacques Vriens.

19,99

Lessen (Hardback)

Als de wereld nog steeds te kampen heeft met de gevolgen van de Tweede Wereldoorlog en het IJzeren Gordijn een feit is, wordt de 11-jarige Roland door zijn ouders ondergebracht op een Engelse kostschool. Ver weg van waar hij zijn idyllische jeugd doorbracht, trekt hij de aandacht van zijn pianolerares, Miriam Cornell. Jaren later, als zijn vrouw Alissa plotsklaps verdwenen is en hij met hun zeven maanden oude zoontje achterblijft, gaat Roland niet alleen op zoek naar haar, maar ook naar het waarom van zijn rusteloze bestaan. Gemiste kansen, verloren liefdes, muziek, vrienden, familie, literatuur, seks en politiek, alles komt voorbij. Meesterschrijver Ian McEwan weet het leven van Roland moeiteloos te verweven met de grote gebeurtenissen uit onze recente geschiedenis: van de Suezcrisis naar de Cubacrisis en van de val van de Muur tot de klimaatcrisis en de pandemie. Een tijdsgewricht dat dichtbij de auteur zelf ligt. Met Lessen heeft McEwan misschien wel zijn meest persoonlijke roman

29,90

Zeven anjers, zeven rozen (Hardback)

Als bloemen konden praten... Restaurator Sven Van Dorst biedt een ander perspectief op een fleurig genre: het Vlaamse bloemstilleven tussen 1600 en 1700. Hij neemt je mee op zijn ontdekkingsreis langs acht prachtige werken in de collectie van The Phoebus Foundation en onthult de geheimen die eeuwenlang onzichtbaar bleven onder de penseelstreken van onder meer Daniël Seghers, Jan I Brueghel, Jan Davidsz. De Heem en vele anderen. Met pigmentanalyses, speciale scans en andere onderzoekstechnieken dringt hij door tot de diepste lagen van een tafereel. Want achter de ogenschijnlijke eenvoud van een bloemenschilderij schuilen vaak verborgen betekenissen en verfijnde schilderprocedés. Dit rijk geïllustreerde boek bevat verrassende ontdekkingen over exotische bloemen, vlindervleugels en… een lama. Alle bloemstillevens vertellen een verhaal: over status en prestige, over angst voor de dood, over liefde voor een kind, voor een man, voor een vrouw. Over een wereld die constant verandert, maar die

60,-

Zeven Zotgevallen (Hardback)

Zeven Zotgevallen heeft zin in een zalige zomer! Een zomer waarin alles mogelijk is! Ga aan kwal, reis mee met de zotste tent ooit én ontdek welk ijsje het snelst is! Krijg je het te warm bij het lezen van deze crazy verhaaltjes? Geen nood! De warmweerbrandweer staat paraat! Voorlezen vanaf 6 jaar Zelf lezen vanaf 9 jaar Bieke Vanlaeken (1989) is leerkracht Nederlands en godsdienst. Deze creatieve duizendpoot acteert, regisseert, zingt en schrijft. Als auteur zette ze haar eerste stappen met het schrijven van theaterstukken voor jeugd. Haar fantasierijke jeugdboeken 'Helena' en 'The Nerd Academy' slaan aan bij de tieners. De reeks 'Zeven Zotgevallen' prikkelt de verbeelding van kinderen én hun ouders. De verhalen zijn ideaal om te lezen én voor te lezen. Biekes doel is dan ook om zoveel mogelijk kinderen en jongeren de liefde voor lezen en schrijven bij te brengen.

16,-

De eerste zeven jaar (Hardback)

In de eerste zeven jaar van het kind wordt de basis gelegd voor de hele verdere ontwikkeling. Dat maakt deze fase zo bijzonder. Als ouder, leidster op een kinderdagverblijf, leerkracht of hulpverlener wil je niets liever dan dat het kind dat aan je toevertrouwd is een goede basis meekrijgt voor de rest van z'n leven. Een gezonde ontwikkeling is de basis voor de mogelijkheid om goed te kunnen leren. Eerst op school en later in het leven. Dit boek gaat over de ontwikkeling van kinderen in de eerste zeven jaar vanuit het gezichtspunt van hun lichamelijke ontwikkeling, de fysiologie. In de eerste zeven jaar zijn lichaam en ziel nog veel meer met elkaar verbonden dan later. Hoe een kind in elkaar zit, bepaalt voor een belangrijk deel hoe het zich gedraagt. Hoe het op emotioneel gebied met een kind gaat, bepaalt hoe het kan eten, drinken, slapen en groeien. Met andere woorden: fysiologie en psychologie beïnvloeden elkaar sterk.

26,95

Zeven Zotgevallen (Hardback)

Zeven Zotgevallen springt de lente in! Het seizoen waarin krokussen verliefd worden, vogels roddelwedstrijden houden, paaseieren hun hoogtevrees overwinnen en koeien zich van hun meest verrassende kant laten zien! Zelfs al toont april zijn grillen, stralen zal je altijd na het lezen van deze zotte voorleesverhalen. Voorlezen vanaf 6 jaar Zelf lezen vanaf 9 jaar Bieke Vanlaeken (1989) is leerkracht Nederlands en godsdienst. Deze creatieve duizendpoot acteert, regisseert, zingt en schrijft. Als auteur zette ze haar eerste stappen met het schrijven van theaterstukken voor jeugd. Haar fantasierijke jeugdboeken 'Helena' en 'The Nerd Academy' slaan aan bij de tieners. De reeks 'Zeven Zotgevallen' prikkelt de verbeelding van kinderen én hun ouders. De verhalen zijn ideaal om te lezen én voor te lezen. Biekes doel is dan ook om zoveel mogelijk kinderen en jongeren de liefde voor lezen en schrijven bij te brengen.

16,-

De zeven zussen (Hardback)

In De zeven zussen, het eerste deel in de gelijknamige bestsellerserie van Lucinda Riley, komen Maia en haar zussen na de plotselinge dood van hun vader bij elkaar in hun ouderlijk huis, een prachtig landhuis aan het Meer van Genève. De zussen werden als baby door Pa Salt geadopteerd en krijgen na zijn dood allemaal een brief met een mysterieuze verwijzing naar hun afkomst. Maia's verleden brengt haar naar Rio de Janeiro. Daar aangekomen probeert ze met de weinige aanwijzingen die ze heeft haar achtergrond te ontrafelen. Het voert haar tachtig jaar terug in de tijd, naar de bouw van het wereldberoemde Christus de Verlosser-beeld én de roerige jaren twintig in Parijs. Slaagt zij erin haar ware identiteit te achterhalen? De zeven zussen is het eerste deel uit de achtdelige serie over liefde, verlies en de zoektocht naar wie je werkelijk bent. Dit eerste deel werd onder meer uitgeroepen tot Bestverkochte boek 2018 en 2019. 'Een verslavende serie. Een zoektocht naar liefde en identiteit

24,99

Zeven mijlen langs de limes (Hardback)

Van kinds af aan is schrijver en NRC-columnist Christiaan Weijts (1976) gefascineerd door de limes, de noordelijke grens van het Romeinse Rijk. Die is recent door Unesco uitgeroepen tot Werelderfgoed. Een groot deel van zijn leven heeft Weijts in de nabijheid van die grens gewoond. Zijn meeslepende relaas is opgebouwd als een reportage-essay, een wandeling in de stijl van W.G. Sebald, langs de Rijn van Katwijk naar Leiden. Van stranddagen en bollenpellen tot de lessen Latijn op het Stedelijk Gymnasium. Zeven mijlen langs de limes is een slimme en sprankelende monoloog, en tegelijk memoir en miniatuur-odyssee.

5,-

Ambachtelijk brood in zeven lessen (Hardback)

Alle aanbiedingen van dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Ambachtelijk brood in zeven lessen (Hardback)

Meer over Ambachtelijk brood in zeven lessen (Hardback)

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën