Productomschrijving
Wanneer u kiest voor een bewuste en plantaardige levensstijl, kan het vinden van de juiste structuur en binding in uw gerechten een uitdaging zijn. Traditionele bindmiddelen zoals gelatine passen niet binnen een veganistisch voedingspatroon, en veel alternatieven leveren simpelweg niet de gewenste stevigheid of structuur. Dit kan leiden tot mislukte baksels of desserts die niet goed opstijven. VitAdvice Agar Agar Poeder Biologisch biedt de ideale, natuurlijke oplossing. Dit krachtige, biologische geleermiddel is volledig plantaardig en helpt u om moeiteloos de perfecte textuur te creëren in al uw favoriete recepten, passend binnen uw dagelijkse routine voor een gezonde levensstijl.
Belangrijkste voordelen
- 100% plantaardig en veganistisch: Een volwaardig en natuurlijk alternatief voor dierlijke gelatine, gemaakt van puur rood zeewier.
- Uitzonderlijke bindkracht: Bindt minimaal twee keer zo krachtig als traditionele gelatine, waardoor u minder product nodig heeft voor een stevig resultaat.
- Biologische kwaliteit: Zorgvuldig geselecteerd en geproduceerd volgens strenge biologische normen voor een verantwoorde keuze.
- Veelzijdig in gebruik: Uitermate geschikt voor het bereiden van veganistische cheesecakes, suikervrije gelei, puddingen en vla.
- Snelle geleerwerking: Start het geleerproces al bij kamertemperatuur, wat zorgt voor een efficiënte en snelle verwerking in de keuken.
Hoe het werkt
Agar-agar, in Japan ook wel kanten genoemd, wordt gewonnen uit rode zeewieren. Het unieke aan dit ingrediënt is de hoge concentratie aan natuurlijke voedingsvezels, die vloeistoffen uiterst effectief binden. In tegenstelling tot gelatine moet agar-agar kort worden meegekookt om de gelerende eigenschappen te activeren. Zodra het mengsel afkoelt tot kamertemperatuur, begint het bindingsproces direct. Dit maakt het een uiterst betrouwbaar hulpmiddel voor zowel de hobbybakker als de professional die streeft naar perfecte consistentie zonder dierlijke toevoegingen.
Samenstelling
| Voedingswaarde per 100 gram | Waarde |
| Energie (kJ) | 633 kJ |
| Energie (kcal) | 158 kcal |
| Vet totaal | 0 g |
| Vet verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten totaal | 1 g |
| Suikers | 0 g |
| Voedingsvezel | 77 g |
| Eiwit totaal | 0 g |
| Zout | 0,6 g |
Ingrediënten
Gedroogde (rode) zeewieren van biologische oorsprong.
Gebruik & Dosering
Agar-agar bindt minimaal 2 keer zo krachtig als gelatine. Gebruik voor een gemiddelde consistentie 3 tot 4 gram per 500 ml dun vocht. Voor een harde consistentie gebruikt u 5 tot 8 gram per 500 ml en voor een zachte consistentie is 1,5 gram per 500 ml voldoende. Voeg het poeder toe aan uw baksel terwijl het vocht al warm is en roer snel door om klontjes te voorkomen. Laat het geheel vervolgens circa 2 minuten zachtjes sudderen en laat het daarna 1 tot 4 uur opstijven.
Veiligheid & Disclaimer
Bewaar het product na openen luchtdicht op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (maximaal 20 °C). Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Dit product is een voedingsmiddel en dient niet ter vervanging van een gezonde en gevarieerde voeding.
Productspecificaties
| Merk | TerraSana |
| Inhoud | 50 g |
| Land van herkomst | Spanje |
| Fabrikant / Distributeur | TerraSana, Postbus 70, 2450 AB Leimuiden |
