Pinda's

Of je ze nu licht geroosterd, zoet of gezouten wilt, pinda's zijn altijd snelle en voedzame snacks. Pinda's in hun eenvoudigste vorm (geroosterd of rauw) leveren een breed scala aan vezels, gezonde vetten en eiwitten die nodig zijn om je gezond en actief te houden.

Pinda's staan ook bekend als goober, aardnoten, apennoot of pindaroot. Het is een peulgewas dat wordt geteeld voor zijn eetbare zaden. Het wordt voornamelijk geproduceerd in tropische en subtropische gebieden van de wereld. Het is zowel een graangewas (vanwege de peulvrucht) als een oliegewas (vanwege het hoge oliegehalte). In tegenstelling tot de meeste peulgewassen ontwikkelen deze notenpeulen zich ondergronds. Deze aardnoten worden geconsumeerd als rauwe, gezouten pinda's of zijn verkrijgbaar in speciaal behandelde vormen zoals toffee pinda's of gefrituurde pinda's. Op de een of andere manier kunnen deze noten een essentieel onderdeel vormen van je dagelijkse voedingsbehoeften.

Redenen waarom je dagelijks pinda's zou moeten eten

Ze komen voornamelijk uit Zuid-Amerika. Er zijn wereldwijd verschillende soorten pindaproducten verkrijgbaar. Je vindt ze in de vorm van geroosterde pinda's, gezouten pinda's, pindakaas, jam enz. Soms bevatten deze producten ook meel, pindaolie en eiwitten. Deze noten worden gebruikt in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen zoals gebak, snacks, sauzen, desserts en snoepgoed. Ze zijn rijk aan eiwitten en vele andere voedingsstoffen zoals vetten, vezels, suiker, krabben en Omega 3 en 6. Hier zijn enkele redenen waarom je ze vandaag de dag in je dieet zou moeten opnemen.

Pinda's eiwitten en vetten

Ze zijn rijk aan eetbare vetten en worden geclassificeerd als oliezaden. Daarom wordt een groot aantal pinda's gekweekt voor hun olie die bekend staat als Arachis-olie. Het vetgehalte van pinda's varieert van 44 tot 56%. Het bevat voornamelijk enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten, waarvan het grootste deel bestaat uit oliezuur en linolzuur. Daarnaast zijn ze ook een goede bron van eiwitten die variëren van 22 tot 30% van de totale calorieën. Daarmee zijn ze de grootste bron van plantaardige eiwitten. Ze bevatten vaak samentrekkende en reikende stoffen die effectief zijn bij het genezen van veel ernstige allergieën.

Gehalte aan mineralen en vitaminen

Ze zijn een uitstekende bron van een groot aantal mineralen en vitaminen. Het bevat biotine dat belangrijk is tijdens de zwangerschap. Ondertussen helpt het kopergehalte bij hartproblemen en niacine of vitamine B3 ondersteunt veel lichaamsfuncties, waaronder het verminderen van het risico op beroertes. Ze bevatten ook vitamine B9 en foliumzuur die belangrijk zijn voor zwangere vrouwen. Ondertussen bieden ze ook Vitamine E als krachtige antioxidant en Thiamine als onderdeel van Vitamine B en B1. Het helpt bij het omzetten van koolhydraten in energie voor je hart, zenuwstelsel en spieren.

Koolhydraten in pinda's

Ze zijn ook een indrukwekkende bron voor het leveren van de meest nauwkeurige hoeveelheid koolhydraten voor je lichaam. Hier is de hoeveelheid krab minimaal met slechts ongeveer 13 tot 16% van het nettogewicht. Omdat ze weinig koolhydraten bevatten en rijk zijn aan eiwitten, vezels en vetten, vormen de pinda's een unieke verlaging van de glykemische index, ook bekend als GI. GI is de maat voor hoe snel de pinda's na een maaltijd in de bloedsomloop kunnen komen. Met een lage glykemische index zijn ze een geschikte manier om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen in geval van diabetes.

Pinda's voor gewichtsverlies

Pinda's worden alom gewaardeerd om hun rol bij gewichtsbehoud. Ondanks het feit dat deze noten veel calorieën en vetten bevatten, dragen ze niet bij aan gewichtstoename. Sommige studies beweren ook dat het gebruik van pinda's kan helpen om een gezond gewicht te behouden en het risico op obesitas te verminderen. Als je echter de dagelijks benodigde voedingsstoffen wilt binnenkrijgen en een bepaald gewicht wilt behouden, moet je een dieet volgen. Je kunt je diëtist raadplegen om te weten hoe je precies pinda's in je dieet moet opnemen om een gezond dieet voor gewichtsverlies te behouden.