Pompoenpitten

Pompoenzaad is een eetbaar voorwerp dat afkomstig is van een pompoen of bepaalde andere soorten cultivars van pompoen. Deze zaden zijn plat en asymmetrisch ovaal met een witte buitenste schil en een lichtgroene binnenkant.

Er zijn ook cultivars met minder schil; deze worden alleen gekweekt voor de eetbare zaden. Pompoenpitten zijn rijk aan calorieën, voedingsstoffen en een hoger vetgehalte. Het vetgehalte omvat oliezuur en linolzuur. Deze zaden bevatten ook voedingsvezels, proteïne en verschillende micronutriënten. Met pompoenzaden worden de gepelde zaden of de ongepelde hele zaden bedoeld. Ze worden meestal aangeduid als het geroosterde eindproduct dat veel gebruikt wordt als snack. Daarnaast zijn ze een veelgebruikt ingrediënt in de Mexicaanse keuken. Het is populair in de VS, Spanje, Mexico en veel Europese landen wereldwijd.

Redenen waarom je nu pompoenpitten moet gaan eten

Zoals onderzocht, bevatten zowel gedroogde als geroosterde pompoenpitten ongeveer 2% water, 15% koolhydraten, 49% vetten en 30% proteïne. Een portie van 100 gram bevat ongeveer 574 calorieën en is een rijke natuurlijke bron met ongeveer 20% van de dagelijkse waarde aan voedingsvezels, ijzer, zink, proteïne, magnesium, mangaan en andere elementen. Deze zaden zien er misschien kleiner uit, maar ze zitten boordevol waardevolle voedingsstoffen. Het eten van een klein aantal rauwe pompoenpitten kan je dus voorzien van een aanzienlijke hoeveelheid natuurlijke energie. Hier zijn een aantal redenen waarom je vandaag nog pepitas aan je dagelijkse dieet zou moeten toevoegen.

De antioxiderende eigenschappen

Deze kleine pompoenpitten zijn rijk aan natuurlijke antioxidanten zoals vitamine E en carotenoïden. Het toevoegen van dergelijke elementen aan je dagelijkse voeding helpt bij het verminderen van ontstekingen en het beschermen van je cellen tegen schadelijke vrije radicalen, waardoor je een natuurlijk immuunsysteem ontwikkelt om veel ziekten te bestrijden. Studies suggereren ook dat een hoog gehalte aan antioxidanten in pompoenpitten een positieve invloed heeft op de gezondheid. In het algemeen suggereert één onderzoek dat ontstekingen werden verminderd wanneer pompoenzaadolie werd toegediend. Andere onderzoeken suggereren dat pompoenpitten helpen bij het verminderen van ontstekingen door medicijnen en het bestrijden van veel ziekten.

Verlaagde risico's op kanker

Diëten rijk aan groene pompoenpitten worden in verband gebracht met minder long-, borst-, prostaat-, maag- en darmkanker. Volgens wetenschappelijke studies ontwikkelt het eten van deze kleine zaden het immuunsysteem in het lichaam dat borstkanker kan terugdringen en cellen kan veroorzaken bij vrouwen na de menopauze. Er wordt ook gezegd dat de lignanen in pompoenpitten een belangrijke rol spelen bij het voorkomen en behandelen van borstkanker in een vroeg stadium. Dus, met het toenemen van kankerproblemen naarmate je ouder wordt, is het altijd een beter idee om vanaf vandaag deze natuurlijke bestrijders toe te voegen aan je dagelijkse voeding om dergelijke problemen morgen te voorkomen.

Gezondheid van de blaas

Net als kanker is goedaardige prostaathyperplasie (BPH) een veelvoorkomend probleem dat problemen veroorzaakt bij het plassen. Pompoenpitten kunnen helpen om de pijn en gerelateerde ontstekingsproblemen in je blaas en urinewegen te verminderen. Daarom wordt mannen aangeraden deze zaden aan hun dagelijkse dieet toe te voegen. Het heeft ook een positieve invloed op de overactieve blaas. Volgens experts kan het innemen van een supplement van 10 gram pompoenpitten de urinefunctie verbeteren bij volwassen mannen en vrouwen.

Het magnesiumgehalte

Pompoenzaden zijn een van de primaire natuurlijke bronnen van magnesium. Deze zaden nemen een unieke positie in omdat magnesiumtekort veel voorkomt in veel landen. Volgens onderzoeken had ongeveer 79% van de volwassenen in de VS een magnesiuminname onder de aanbevolen dagelijkse dosis die nodig is. Volgens de medische wetenschap is magnesium daarentegen belangrijk voor meer dan 600 chemische reacties in het lichaam. Een redelijke magnesiumspiegel is belangrijk voor het beheersen van de bloeddruk, het verminderen van het risico op hartaanvallen, het behoud van een gezond skelet en het reguleren van een evenwichtige bloedsuikerspiegel.