Er zijn twee gerechten die bijna iedereen ter wereld kent. Dat zijn pizza en pasta. De veelzijdigheid en het gemak van dit gerecht hebben het tot een van de favoriete ontbijtsnacks in het oosten en het westen gemaakt. Wat nog beter is, is dat er meer dan een dozijn verschillende pasta's zijn.
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bestaat pasta pas iets meer dan zeven eeuwen. Vergeleken met andere beroemde gerechten is dit een vrij recent gerecht. De eerste vermelding van het gerecht dateert uit de dertiende eeuw. Maar het is niet hoe origineel een gerecht is dat mensen aantrekt tot pasta. Wat telt is hoe makkelijk het te bereiden is en hoe goed het smaakt. Bovendien zijn er zo'n driehonderdvijftig recepten. Er is dus voor ieder wat wils. Lees dit artikel om alles te weten te komen over dit geweldige voedingsmiddel. Als je het beter begrijpt, heb je veel aan boodschappen doen.
Verschillende soorten pasta
Het zal je verbazen te weten dat veel van de gerechten waar mensen meestal niet aan denken eigenlijk pasta is. Heb je wel eens van die lichte romige ronde dingen gezien en ze voor noedels aangezien? Nou, de kans is groot dat het eigenlijk spaghetti of capellini is. Er zijn nog veel meer soorten gerechten die onder deze brede categorie vallen. Hier is een lijst met de vier meest voorkomende soorten. In dit artikel vind je ook een aantal handige tips die je kunt volgen bij het online winkelen.
Spaghetti
Dit is waarschijnlijk een van de populairste gerechten ter wereld. In feite is het een dikkere neef van Chinese noedels. In beide gevallen zijn ze echter gemaakt van meelpasta. Maar niet alle spaghetti is hetzelfde. Er zijn nog meer variaties binnen de spaghettipasta. Spaghetti kan anders smaken, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die je gebruikt tijdens het koken. Een veelgebruikte spaghettisoort onder Italianen is Spaghetti Bolognese. In principe bestaat het uit marinara saus en vlees.
Penne
Het ding met spaghetti is dat, hoewel het de meest voorkomende soort is, niet veel mensen weten dat het eigenlijk een soort is. De meeste mensen denken aan Penne pasta. Deze heeft een buisvormige structuur met diagonale sneden aan beide kanten. Dit type is meer geschikt met een dikke saus. De structuur van Penne kan sauzen goed vasthouden en smaakt romig en zacht in de mond. Maar net als spaghetti zijn er ook verschillende soorten Penne. Daarnaast kun je Penne ook gebruiken voor pastabakgerechten.
Lasagna
Lasagna is heel gewoon in Italië en ook in andere culturen in Europa. Maar in tegenstelling tot wat de meeste mensen denken, is lasagne in werkelijkheid niet de naam van het gerecht. In plaats daarvan is het de naam van de pastavellen waaruit het gerecht bestaat. Er zijn veel dingen die je met lasagne kunt bereiden. Je kunt er ovengerechten mee maken en het nog smaakvoller maken door er kaas overheen te doen. Als je van pittigere gerechten houdt, kun je in lasagne allerlei soorten vulling gebruiken om het gerecht pittiger te maken. Kortom, lasagne geeft je veel flexibiliteit.
Farfalle
Een andere term voor farfalle is strikjespasta. Je zult weten waarom het zo heet als je het ziet. Deze heeft een vrij unieke vorm. Een die je in geen enkel ander soort voedsel zou zien. Hoewel het eigenlijk een rechthoekige spread van bloem is, is er een plooi in het midden, waardoor het op een strikje lijkt. De Italiaanse naam -Farfalle- heeft ook alles te maken met de vorm. Het betekent oorspronkelijk vlinder. Blijkbaar lijken de zijkanten van de pasta op de vleugels van een vlinder.