Van koekjes tot broodjes en van koekjes tot cake, bakken is de kunst om van bloem heerlijk voedsel te maken. Als je recepten van meel maakt, vraagt elk recept om een andere soort. Je hoeft alleen maar de juiste voor de juiste taak te kiezen en je kunt een heerlijk gerecht maken.
Als je op dagen met een strak schema zit en geen tijd hebt om naar de markt te gaan, dan is er een andere manier voor jou. Je kunt nu online bloem kopen in Nederland, en het product staat binnen een dag bij je voor de deur. Klinkt goed, toch? Wij helpen je, geen zorgen! Bovendien is het eiwitgehalte de belangrijkste onderscheidende factor. Tarwe met een hoog eiwitgehalte, d.w.z. een eiwitpercentage van 10% tot 14%, wordt geclassificeerd als harde tarwe. Terwijl tarwe met 5% tot 10% eiwit wordt geclassificeerd als zachte tarwe. Meer eiwit bevat meer gluten en dat betekent meer stevigheid. En meer stevigheid betekent meer volume, waardoor je een kauwbaardere textuur ervaart. Laten we nu de verschillende soorten begrijpen die op de markt verkrijgbaar zijn, samen met hun gebruik. Lees verder.
Meel versus zetmeel
Beide producten komen van planten en beide worden gebruikt in
bakken
. De producten dienen echter verschillende doelen. Terwijl bloem het hoofdingrediënt is in brood, pasta, cake en koekjes, wordt zetmeel toegevoegd voor de dikte en zoetheid. Verschillende soorten bloem kunnen wel of geen zetmeel bevatten, maar zetmeel bevat geen bloem. Laten we als voorbeeld de tarwesoort nemen. Deze bestaat uit drie componenten, namelijk de zemelen, de kiem en het endosperm, waarbij het endosperm zetmeel bevat. Het meel wordt verwerkt door ruwe granen te malen, het proces dat bekend staat als malen. Zetmeel wordt daarentegen gewonnen uit meel, aardappelen, rijst en maïs. We hopen dat je nu het verschil tussen de twee snapt en dat er geen verwarring ontstaat.
Alle bloem
Als je een eenvoudig recept wilt, gebruik je bloem voor alle doeleinden. Het wordt gemalen uit een mengsel van zachte en harde tarwe met 10 tot 12 procent eiwit. Het is een nietje onder de stallen omdat het de meest veelzijdige soort is. Met dit type kun je schilferige taartkorsten, luchtige koekjes en zachte stukken brood maken. Het is ook het perfecte ingrediënt voor pizzadeeg. En als je op zoek bent naar goedkopere opties, dan kun je online bloem te koop zoeken in Nederland om te profiteren van kortingen. En als je de beste variëteit nodig hebt voor gebakken kip, dan geeft bloem voor alle doeleinden de beste resultaten.
Lutenvrij meel
Op internet vind je een grote verscheidenheid aan glutenvrije producten. Ze zijn gemaakt van allerlei soorten noten, granen en zetmelen. Sommige van de meest gebruikte glutenvrije soorten zijn echter gebaseerd op rijstmeel gemengd met tapioca- en aardappelzetmeel. Maar als je op zoek bent naar het beste glutenvrije meel om mee te bakken, overweeg dan bruine rijstmeel, witte rijstmeel, aardappelzetmeel en tapiocazetmeel. Dus als je een strak schema hebt en geen tijd om naar de markt te gaan, is er Webshop.nl! Op deze zoekmachine voor winkelen kunt u meer dan 500 merken ontdekken, zoals Caputo, Presto, White Lily, Al Baker, Aashirvaad, Doves Farm, Gold Medal en meer, die bakproducten aanbieden in betaalbare assortimenten. Koop er dus vandaag nog een en begin met pizza maken.
Kokosmeel
Als je een uniek koolhydraatarm en glutenvrij alternatief voor tarwemeel nodig hebt, gebruik dan liever kokosmeel. Het wordt gemaakt van kokosvlees dat vroeger gedroogd en gemalen werd net na de extractie van de virgin kokosolie. Je kunt het gebruiken als vervanger voor geraffineerd tarwemeel bij het maken van gebakken producten. Dus, als je op zoek bent naar goedkoop kokosmeel, kun je onze
product zoekmachine
verkennen om de beste kwaliteit kokosproduct met authentieke smaak en instructies te krijgen. Je krijgt deze tegen gereduceerde prijzen, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de tarieven online.