Spitskool - Februari/half maart onder glas, verspenen en in maart/april buiten planten of vanaf april/mei buiten zaaien, verspenen en uitplanten. Verse, malse spitskool, die heel goed rauw kan worden gegeten: probeer dit eens met rozijnen en appel!

Spruitkool - Vanaf begin april tot half mei in de vollegrond op zaaibed en ca. 5-6 weken later uitplanten. Geschikt voor lichte gronden. Spruitjes smaken lekkerder als ze - al dan niet kunstmatig (diepvries) - bevroren zijn geweest.

Peper - Vanaf februari-maart in 'n zaaibakje bij 20ºC of later buiten onder glas. Na verspenen in potten, in een kas of op de vensterbank zetten. Een echte peper met scherpe smaak; ook zeer geschikt om in een pot op een balkon of een terras te plaatsen.

Radijs - Vanaf half februari tot half maart onder glas, of vanaf half maart tot half augustus in de vollegrond. Niet te dicht zaaien, zodat de radijsjes zich goed kunnen ontwikkelen.

Raapsteel - Vanaf half februari tot eind maart onder glas en daarna buiten tot september; breedwerpig of in regels zaaien. Het jonge blad en de stelen worden als spinazie gestoofd en gegeten.

Raapsteel - Vanaf half februari tot eind maart onder glas en daarna buiten tot september; breedwerpig of in regels zaaien. Het jonge blad en de stelen worden als spinazie gekookt en gegeten.

Kropsla - Februari-maart op zaaibed onder glas, of vanaf half maart tot eind mei in regels. Meikoningin kan eventueel ook nog in september worden gezaaid. Regelmatig water geven!

Kropsla - Februari-maart op zaaibed onder glas, of vanaf half maart tot begin augustus in regels. Een ras voor de professionele kweker: oogstbaar vanaf juni t/m oktober; meeldauwresistent en virustolerant.

Kropsla - Vanaf eind maart tot begin augustus buiten op zaaibed en 3 - 4 weken na de zaai op de bestemde plaats uitplanten. Voor een goed biologisch evenwicht verdient het aanbeveling om naast sla radijs te zaaien, maar zeker geen peterselie!

Kropsla - Februari-maart op zaaibed onder glas, of vanaf half maart tot begin augustus in regels. Voor 't ontkiemen is een niet al te hoge temperatuur (15-20º C) van belang: een beetje kou 'breekt' de kiemrust.

Pluksla - Februari-maart op zaaibed onder glas, of vanaf half maart tot half augustus in regels.

Snijselderij - Half maart op zaaibed onder glas en hiervan oogsten, of vanaf eind maart tot augustus in de vollegrond, breedwerpig of in regels. Voor een goed biologisch evenwicht verdient het aanbeveling om naast selderie spinazie en / of tomaten te zaai

Snijselderij - Vanaf half maart op zaaibed onder glas en hiervan oogsten, of vanaf eind maart tot augustus in de vollegrond, breedwerpig of in regels. Voor een goed biologisch evenwicht verdient het aanbeveling om naast selderie spinazie en / of tomaten t