Een wijngiststam die minder vergistend is dan de Champagne Yeast en wat restzoetheid achterlaat. Lichtjes fruitig en weerstaat alcoholconcentraties tot 15%. Een goede keuze voor zoete mede en cider, blushwijn, gewürztraminer, sauternes en riesling. Vergistingsgraad: >75% Uitvl...

Neutrale, klassieke gist voor het produceren van champagne, cider, droge medes, droge wijnen of om gerstewijnen/sterke ales volledig te vergisten. Weerstaat alcoholconcentraties tot 17%. Vergistingsgraad: >75% Uitvlokking: Low Vergistingstemperatuur: 21°-24°C (70°-75°F) Inhoud...

Klassieke cidergist. Vergist droog, maar houdt de smaak van de appelen goed vast. Tijdens de gisting wordt zwavel gevormd, maar die verdwijnt in de eerste twee weken van bewaring. Kan ook worden gebruikt voor wijn en zware bieren. Vergistingsgraad: >80% Uitvlokking: Medium Ver...

Dit is de gist van een van de oudste stoutbrouwerijen ter wereld. Hij zorgt voor een vleugje diacetyl, gecompenseerd door een lichte fruitigheid en een zweem droge scherpte. Fantastisch voor Ierse ales, stouts, porters, browns, reds en een erg interessante pale ale. Vergisting...

Duidelijk kruidnagel- en fenolisch aroma en smaak met weinig banaan. Frisse citrus- en abrikoostonen. Scherpe drinkbare Hefeweizen. Vlokt minder uit dan de Hefeweizen Ale Yeast en vormt meer zwavel. Vergistingsgraad: 73-80% Uitvlokking: Laag Vergistingstemperatuur: 19°-21°C (6...

Deze gist staat bekend voor zijn zuivere smaak, evenwicht en geschiktheid voor nagenoeg elke stijl ale. Hij accentueert de hopsmaken en is buitengewoon veelzijdig. Het is een fantastische universele stam. Vergistingsgraad: 73-80% Uitvlokking: Gemiddeld Vergistingstemperatuur: ...

Zuivere gist die sterk uitvlokt en vergist. Deze gist is qua smaak vergelijkbaar met de English Ale Yeast maar vergist 10% beter. Dat vermijdt restzoetheid en maakt de gist erg passend voor zware bieren. Hij zit ook snel aan de definitieve dichtheid. Zelfs bij bieren met een 1...

Licht fenolisch en zuur. De originele gist die is gebruikt om Belgisch witbier te brouwen.   Vergistingsgraad: 74-78% Uitvlokking: Laag - Gemiddeld Vergistingstemperatuur: 19°-23°C (67°-74°F) Inhoud: 70 ml   White Labs PurePitch™ Next Generation  Het PurePitch™ Next Generation...

Afkomstig uit een Belgische abdij, levert deze gist een uitgesproken fruitigheid en een noot van pruim. Uitstekende gist voor zware bieren, Belgian Ales, dubbels en tripels. Bij lagere temperaturen (18-19 °C) zorgt de gist voor minder fruitige en aardsere bieren. Vergistingsgr...

Een klassieke Extra special bitter-stam van een van de grootste onafhankelijke brouwers van Engeland. Deze gist is ideaal voor ales Engelse stijl, zoals milds, bitters, porters en stouts. De gist maakt het bier erg helder en laat ietwat restzoetheid na. Vergistingsgraad: 63-70...

Een high gravity abdijgist. Levert droog bier met een lichtzurige afdronk op. Duidelijk zuiverdere vergisting dan met de Monastery Ale Yeast of Abbey Ale Yeast. Niet zo gekruid als de Abbey Ale Yeast of Belgian Ale Yeast. Uitstekende gist voor zware bieren, Belgian Ales, dubbe...

Gist voor droge, moutige ales. Geeft het bier een complex, eikig karakter. De hopbitterheid komt er ook erg goed door. Deze gist is perfect voor klassieke Britse pale ales, bitters en stouts. Vlokt niet zo sterk uit als de English Ale Yeast en British Ale Yeast. Vergistingsgra...

Deze kveik stam, Noors dialectwoord voor "gist", werd geïsoleerd uit een gemengde cultuur die toebehoorde aan Harald Opshaug, een brouwer uit het Noorse Stranda. Deze stam werd oorspronkelijk gebruikt in de jaren negentig van de vorige eeuw om verschillende “kornøl”-bierstijle...

Deze stam is een uitstekende keuze voor IPA's New England-stijl. Hij produceert een medium esterprofiel gelijkaardig aan dat van de WLP008 biergist East Coast Ale en laat wat restzoetheid na, wat de smaken en aroma's van mout en hop accentueert. Vergistingsgraad: 65-70% Uitvlo...

Deze gist toonde reeds aan dat het een geweldige gist is voor IPA’s. Het is een goede keuze voor fans van California Ale Yeast, want deze gist voegt naast body ook wat persoonlijkheid toe aan je bier. Produceert evenwel hogere esters dan laatstgenoemde. Burlington Ale gist vor...

Deze beroemde Duitse gist is een stam die wordt gebruikt voor het brouwen van traditionele, authentieke tarwebieren. Hij produceert tonen van banaan en kruidnagel die traditioneel worden gekoppeld aan Duitse tarwebieren en zorgt voor de geliefde troebele aanblik van de traditi...

Hornindal is een Kveik-stam die door Terje Raftevold, afkomstig uit het gelijknamige Noorse stadje, met de rest van de wereld wordt gedeeld. De gist produceert een intens tropische smaak en aroma, dat doet denken aan verse mandarijn, mango en ananas. Ideaal om te gebruiken met...

Klassieke saisongist uit Wallonië. Zorgt voor aardse, peperige en gekruide tonen. Lichtzoet. Voor zware saisons kunnen brouwers het bier eventueel droger maken met een vervangende gist die wordt toegevoegd na 75% vergisting. Vergistingsgraad: 65-75% Uitvlokking: Gemiddeld Verg...

Saisonstam met fruitigere estervorming dan met de Belgian Saison Ale Yeast. Matig fenolisch met kruidnageltonen in uiteindelijke smaak en aroma. Gist sneller dan de Belgian Saison Ale Yeast. Vergistingsgraad: 78-85% Uitvlokking: Gemiddeld Vergistingstemperatuur: 20°-26°C (68°-...

Deze gist staat bekend voor zijn zuivere smaak, evenwicht en mogelijkheid om te worden gebruikt voor nagenoeg elke ale. Hij accentueert de hopsmaken en is buitengewoon veelzijdig. Vergistingsgraad: 73-80% Uitvlokking: Gemiddeld Vergistingstemperatuur: 20°-24°C (69°-75°F) Inhou...

Voor het brouwen van bier California Common-stijl. Een unieke ondergiststam die kan vergisten tot bij 18 °C zonder de lagerbierkenmerken te verliezen. Kan ook worden vergist tot bij 10 °C voor het brouwen van Märzens, pilsbieren en andere lagerbierstijlen. Vergistingsgraad: 65...

Ondergist voor lagerbier van Zuid-Tsjechië. Levert droge en scherpe lagerbieren, met een lage diacetylvorming. Vergistingsgraad: 75-80% Uitvlokking: Gemiddeld Vergistingstemperatuur: 10°-13°C (50°-55°F) Inhoud: 70 ml   White Labs PurePitch™ Next Generation  Het PurePitch™ Next...

Deze gist wordt gekenmerkt door een moutige afdronk en evenwichtig aroma. Het is een sterke vergister en vormt weinig zwavel of diacetyl. Vergistingsgraad: 68-76% Uitvlokking: Gemiddeld - Hoog Vergistingstemperatuur: 10°-13°C (50°-55°F) Inhoud: 70 ml   White Labs PurePitch™ Ne...

Uit de Beierse Alpen. Deze gist produceert een bier dat het mout- en hopkarakter uitstekend in evenwicht houdt. Het uitstekende moutprofiel maakt hem erg geschikt voor bockbieren, dubbele bockbieren en bieren Oktoberfest-stijl. Erg veelzijdige lagerbiergist. Hij is zo evenwich...

Klassieke pilsenerstam van de grootste pilsenerbrouwer in Tsjechië. Ietwat droge en moutige afdronk. Deze gist is ideaal voor Europese pilsbieren. Vergistingsgraad: 72-77% Uitvlokking: Gemiddeld - Hoog Vergistingstemperatuur: 10°-13°C (50°-55°F) Inhoud: 70 ml   White Labs Pure...

Deze gist wordt gebruikt voor lagerbieren Amerikaanse stijl. Droog en zuiver met een subtiele toets van appel. De zwavel- en diacetylvorming is minimaal. Vergistingsgraad: 75-80% Uitvlokking: Gemiddeld Vergistingstemperatuur: 10°-13°C (50°-55°F) Inhoud: 70 ml   White Labs Pure...

Uit Mexico City. Deze gist produceert een zuiver lagerbier met een scherpe afdronk. Goed voor light lagerbieren Mexicaanse stijl en donkere lagerbieren. Vergistingsgraad: 70-78% Uitvlokking: Gemiddeld Vergistingstemperatuur: 10°-13°C (50°-55°F) Inhoud: 70 ml   White Labs PureP...

Uit de Belgische Ardennen. Een klassieke giststam die matige esterniveaus vormt en een kruidig fenolisch karakter geeft. Resulteert doorgaans in een droge maar evenwichtige afdronk. Deze gist is geschikt voor Belgische sterke donkere bieren, abdijbieren en kerstbieren. Vergist...

Deze gist is een van de meest verspreide lagerbiergisten ter wereld. Erg moutig en zuiver. Ideaal voor alle Duitse lagerbieren, pilseners, Oktoberfest en Märzen. Vergistingsgraad: 74-79% Uitvlokking: Gemiddeld Vergistingstemperatuur: 10°-13°C (50°-55°F) Inhoud: 70 ml   White L...

In licentie van Charlie Papazian. Deze stam kan vergisten bij ale- en lagerbiertemperaturen, waardoor de brouwer diverse bierstijlen kan brouwen. De recepten in beide boeken van Papazian – The Complete Joy of Homebrewing en The Homebrewer's Companion – zijn origineel ontwikkel...