Sinds de tijd dat mensen over de hele wereld hun culturen online met elkaar deelden, is er een enorme fusie ontstaan op het gebied van eten. En voor alle fijnproevers is het elke dag weer een feest. Van alle voedingsingrediënten zien we over de hele wereld verschillende soorten zout. Dus als je je hele leven keukenzout hebt gebruikt, is het echt tijd voor nieuwe toevoegingen.
Zout is een van de essentiële ingrediënten bij het koken, bakken, dresseren, kruiden en de hele culinaire kunst. Professionele koks hebben hun persoonlijke favoriet. Sommigen geven de voorkeur aan de lokale smaak, terwijl anderen er een fusionrecept van maken. Afhankelijk van de smaak wordt elk ingrediënt gekozen, of het nu zout is of de belangrijkste groente. Dus als je je afvraagt waarom je geen gerechten in restaurantstijl kunt maken, dan zijn het deze kleine ingrediënten die ertoe doen. Hier hebben we het over een paar populaire soorten die je misschien veel hebt gehoord, maar waarvan je het verschil niet echt begrijpt. De informatie hier kan je een brede penseel geven, zodat je thuis kunt experimenteren en magie kunt creëren.
Gezondheidsvoordelen van zouten
Zout is natriumchloride dat naar je lichaam gaat en de vochtstroom reguleert en ook de bloeddruk op peil houdt. Dus wat gebeurt er als je lange tijd meer eet dan nodig is? Je nieren hebben een natrium-waterbalans die ze in stand houden. Dus als het natriumgehalte stijgt, moeten ze ook water vasthouden om de balans te handhaven. Zo zie je een opgeblazen gevoel en zwelling in je lichaam. Dagelijks heb je aan 2 gram natrium genoeg, ongeacht het soort product dat je in je keuken hebt staan. Je hebt misschien wel eens gezien dat merken hun producten zo aanprijzen dat ze meer gezondheidsvoordelen hebben. Nou! Volgens de experts in de sector is er niet veel verschil. Je kunt wel prijsverschillen zien - bekijk de prijs van roze zout in Nederland.
Zeezout versus keukenzout
De consumentenmarkt is verdeeld: velen vinden dat zeezout meer voordelen heeft voor de gezondheid, terwijl anderen het tegenovergestelde vinden. De waarheid is echter dat beide producten dezelfde voedingswaarde hebben. Het enige verschil zit hem in de verwerking, en dat tafelzout gejodeerd is. Keukenzout wordt gewonnen uit ondergrondse afzettingen en vervolgens zwaar bewerkt. Zeezout daarentegen wordt verdampt uit oceaanwater en vervolgens weinig bewerkt. Ze zijn allebei een van de beste zoutsoorten om mee te koken als je ze in gematigde hoeveelheden gebruikt.
Bamboezout
Bamboezout of zoals het in het Koreaans heet, Jugyeom, is een uniek product waarop veel medische claims zijn terug te voeren. Dit product claimt bijvoorbeeld de groei van mondkanker bij muizen te voorkomen. Daarnaast heeft het vele andere medische toepassingen bij ontstekingen, zweren en uitwendige wonden. Het lijkt erop dat dit allemaal te danken is aan een speciale methode om dit product te verkrijgen. Daarin wordt laurierzout verpakt in een dikke bamboestam en negen keer gebakken, wat naar verluidt de onzuiverheden neutraliseert en de ionenbalans in stand houdt. Behalve koken zijn er nog verschillende andere voordelen die deze wereld al jaren kent. Je kunt bamboezout ontdekken op ons winkelplatform Webshop.nl.
Citroenzout
Wel! Dit product is een mengsel van zeezout en citroenschil. De gebruikte citroensoort zorgt voor verschillende variaties, die u zult zien als u online naar de producten zoekt. Maar de vraag is, waarom moeten we het zout op smaak brengen? Je kunt er je margarita mee omranden, over je groenten strooien, het als smaakmaker gebruiken en experimenteren met de smaak in je keuken. Je kunt dit product zelfs zelf maken. Er zijn veel online recepten te vinden. En wat ingrediënten betreft, je kunt zeezoutkristallen online kopen in Nederland via onze
productzoekmachine
.