Je zoekt op: Eten & drinken

De krachtige Monastrell en kruidige Syrah druiven worden eind september geplukt. Na de vergisting rijpten beide druiven eerst voor maanden afzonderlijk van elkaar in eiken houten vaten van 500 liter voordat ze uiteindelijk met elkaar zijn geblend. De blend rijpte nog eens 6 ma...

Een biologische en vegan wijn met de Monastrell in de hoofdrol. De beste Monastrell (of op zijn Frans: Mourvèdre) komt of uit Bandol of uit Yecla. Yecla? Ja Yecla ja!Dit gebied ligt op zo'n 100 km in het binnenland vanaf de kustplaats Alicante! De hoogte van 600 meter is hier ...

Deze wijn is gemaakt van 80% Callet en 20% Mantonegro inheemse druiven. Ze zijn perfect aangepast aan het Mallorcaanse klimaat en de bodem en vullen elkaar aan voor structuur en elegantie, met een aangenaam gematigd alcoholpercentage. Geniet van deze sappige wijn, met aroma's ...

Lichte kleur bijna waterig maar typisch voor Chablis. . zegt niks over de smaak.Ruikt naar Granny smith licht zilt bordkrijt en verse oester!Prachtige balans tussen ronde zuren en het fruit (appel en ananas) crêmige en ronde afdronk. De lat ligt hoog bij deze wijn. Doordat all...

Laat je verleiden door deze betoverende Merlot! Kersenrood van kleur, Aroma's van rijp fruit zoals braam en blauwe bes en een tikkeltje kruidig.  Met zijdezachte tannines zorgt deze soepele Merlot voor een spannende smaaksensatie. Kan uitstekend als aperitief - bij BBQ - Cousc...

Strogele kleur met groenachtige reflexen. Deze wijn is gemaakt van 100% authentieke Treixadura druiven. Deze heeft een elegante en complex aroma met tonen van wit fruit, citrus en en zoete kruiden. In de mond is het een brede, evenwichtige, aanhoudende wijn,met een zeer goede ...

Deze Pedro Ximénez Sherry is een krachtige mahoniekleurige wijn met een evenwichtige diepe zoete smaak.

Echte stoere Pinot Noir. Dit komt door het stenige terroir van Santenay. Dit dorp hoort bij de krachtigste Cru's in de Bourgogne. Om het ware karakter van deze wijn omhoog te halen moet hij zeker een half uur worden gedecanteerd. En er moet ook zeker bij worden gegeten. Dan pr...

Een krachtige Cabernet Sauvignon maar in de zachte aantrekkelijke 'new world style'. De smaak is mondvullend rijk aan zwarte bessen bramen gedroogd fruit en specerijen. Elegante tannines subtiele houttonen. Lange zachte afdronk met prachtige tannines en subtiele houttonen. Zon...

De Einzellage Steinporz is een steile terraswijnberg met een expositie op het zuid-oosten. Kenmerkend hier is de granuliet bodem met een humus toplaag.Een graag gezien terroir uit het zicht van de Grüner Veltliner druif himself. Beginnend met een harmonieuze geur van rode bess...

Met deze wijn heb je een klasbak voor weinig!Deze Tempranillo reserva is vol aromatisch met hints van zwart fruit en subtiele aroma's van cacao en vanille vermengd met de typische tonen van eikenhout.In de mond is het goed gestructureerd, breed en smakelijk met een goede balan...

Helder gele wijn die heerlijk ruikt naar citrusvruchten zoals: ananas en perzik.In de mond veel gezond fruit, groene kruiden en een plezierige medium volle afdronk. Alle druiven worden op lage temperatuur vergist en dit zorgt voor een rijke aromastructuur in de wijn. De druive...

Deze Riesling heeft alles in zich en hoewel de wijn nog jong is zit hij nu al vol met verleidelijke aroma's van rijpe perziken, abrikozen en citroengras.In de mond levendig, mineraal en met een bijna eindeloze afdronk. . Deze wijn is nu al waanzinnig maar wordt met de tijd all...

Een bijzonder druif deze Rotgipfler. Je vindt hem eigenlijk alleen maar in het ten zuiden van Wenen liggende wijngebied de Thermenregion. Het is een kruising van de Traminer x Roter Veltliner. Ongeveer 120 hectare staat er in en rondom Gumpoldskirchen en dat is het dan. Onbegr...

Kleur: Viooltjes paars.Geur: Verrukkelijk intense kersentonen.Smaak: Zeer intense Pinot Noir met krachtige tannines.Afdronk: Volumineus en lang.Decanteren: 30 minuten.

Kruidige tonen en aroma's van perzik kweepeer en citrus. Een verfrissende mousserende wijn met veel mineraliteit en een frisse zuurgraad.

Heerlijk kruidige Syrah met zachte dieprode Grenache gecombineerd.De wijn heeft een krachtige en elegante neus met aroma's van kruiden bessen en marmelade.Hij smaakt rond en weelderig op de tong met noten van peper en vanille.Decanteren voor het schenken is aan te raden.Une tr...

Strogele wijn met fijne aangename karakteristieke tonen van rijp fruit fijne mineraliteit en een met een rokerige terroirtoets. Harmonieus en een lange afdronk. Voor deze houtgerijpte Chardonnay zijn alleen de beste druiven geplukt.

Een rosé met een prachtige heldere roze kleur. De neus onthult gastronomische aroma's van citrus en bloemen. Deze wijn heeft een mooie frisheid in de mond met een elegante en fruitige afdronk.

Het is de achterkleinzoon van de witte Riesling die we kennen. Weingut Eva Vollmer was het eerste wijnhuis dat deze "vloeibare geschiedenis" terugbracht naar Rheinhessen. Hij slaagt erin twee werelden samen te voegen: Riesling met Bourgondische stijl! Riesling vooraan, smelten...

Wat een kracht en daarbij toch elegant. Wow! Een waaier aan geuren die je neus het glas in blijven trekken. Smaakt naar een versgemaaide bergweide met al zijn kruiden en bloemen. Waarom dit nog nooit eerder geproefd? Weingut Polz werd niet voor niets vele malen onderscheiden v...

Wijn met volle body en zachte tannines met een gespierde afdronk. Diep paars-bruine kleur. Expressief fynbos en natuurlijke zoete kers. Rode fruitsmaken specerijen herkenbare cassistonen.Zonder toevoeging van sulfieten én conserveringsmiddelen

Kleur: Gerijpt rood met een lichte bruine reflexen.Geur: Rode bessen waaronder cassis viooltjes en robuuste houttonen.Smaak: Hoge concentratie met edele tannines kersen en pruimentonen.Afdronk: Mondvullend lang aanhoudend.Absoluut decanteren!

Als je deze rosé inschenkt zou je door de licht roze kleur denken dat hij uit de Provence komt. Maar niets is minder waar: deze rosé komt uit de Abruzzen de regio ter hoogte van Rome aan de Adriatische Zee. De rosé heeft frisse aroma's van aardbei vers gesneden watermeloen en ...

Onze tovenaar Francois Lequin die kan wel wat met de Chardonnay druif.En helemaal als deze druif op het prachtige terroir van de Chassagne-Montrachet wijnberg kan gedijen. Een wijn die eigenlijk qua jaargang nog in zijn kinderschoenen staat maar met de nodige zuurstof en de ju...

Deze GrüVe van Karl Fritsch is afkomstig van de Schlossberg. Wijnen van deze zuidoost georiënteerde steile helling bezitten een knisperende mineraliteit en levendig fruit. Dit komt door het machtige Löss terroir. De wijn is een mix van Golden Delicious ananas maracuja rijpe pe...

Elmar Schauss tovert met Riesling. De balans in deze halfdroge Riesling is verrukkelijk! Tegenover het zoetje staat een filigraan zuurtje als balansbewaker. Daar tussen in zit een flinke lading vers fruit die duidelijk naar meer smaakt.Voor iedereen die van een klein zoetje ho...

In deze wijn zijn hele fijne rijpe Riesling druiven verwerkt die in diverse wijnbergen in het plaatsje Monzingen groeien. Eigenlijk is dit gebied net zo goed als de Moezel want het terrroir is bijna identiek. Alleen is dit gebied een stuk minder bekend.Deze wijn heeft rode en ...

Deze vrolijke rosé is gemaakt van de frivole, kruidige Syrah druif. Aroma's van aardbeien, frambozen, rozen en roze peper waaieren uit je glas. Onweerstaanbaar als apéritief maar ook verrassend lekker in de combinatie met meloen - gamba's - tonijn - curry - ceviche. Oftewel ee...

Weergaloze Dornfelder! Wie Bitte, Dornfelder? Ja dat klinkt niet uitnodigend maar het is wel een plaatje van een druif! De wijn barst van het fruit, heeft bijna satijnen tannines en is door de houtrijping in kleine houten vaten naar een Champions League niveau getild! En dit a...