Alle producten in Meel

Hazelnootmeel Ons hazelnootmeel wordt gemaakt van gemalen hazelnoten van topkwaliteit. Het heeft een romige structuur en een uitgesproken smaak die perfect tot zijn recht komt in allerlei baksels. Denk aan zelfgemaakte cake, koekjes of notenbrood. Met hazelnootmeel geef je jou...

Kastanjemeel Kastanjemeel is een uitstekend alternatief voor granen. Het is gemaakt van gedroogde en fijngemalen kastanjes. Kastanjemeel heeft een lichtzoete, nootachtige smaak. Die smaak is zeer toegankelijk, waardoor kinderen het vaak ook lekker vinden. Kastanjemeel is van n...

Perfect voor alle bierstijlen. Voegt extra body en smaak toe. Speciaal geschikt voor het brouwen van Amerikaanse bierstijlen en lichte lagers. 8 EBC. Bevat gluten.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al...

Amandelmeel extra fijn Amandelmeel is een meelsoort die wordt gemaakt van geblancheerde amandelen. Geblancheerde amandelen zijn amandelen die kort worden gekookt in water, waardoor het bruine vliesje van de amandel gemakkelijk loslaat. Hierna worden ze fijngemalen tot extra fi...

Kikkererwtenmeel (bio) Biologisch kikkererwtenmeel wordt ook wel kikkererwtenpoeder genoemd. Ons kikkererwtenmeel is gemaakt van 100% gedroogde kikkererwten en bevat geen kunstmatige toevoegingen, waardoor het meel geheel natuurlijk is. Kikkererwten zijn peulvruchten en groeie...

Geproduceerd van spelt van hoge kwaliteit. Bevat gluten.   Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bi...

Dat heerlijke krokante jasje om groentes of vis? Grote kans dat dat tempura is. Tempura is een beslag waarin zo'n beetje alle ingrediënten gedoopt kunnen worden en daarna worden gefrituurd. Het liefst in sesamolie, voornamelijk voor de kleur. Na het frituren hebben ingrediënte...

Speltvlokken kopen van de Notenshop Spelt is een graansoort die al lang bestaat, van uitstekende kwaliteit is en een verfijnde smaak heeft. De geoogste speltkorrels worden geplet zodat ze beter bereid en verteerd kunnen worden. Onze grove speltvlokken zijn van uitstekende kwal...

Geproduceerd van rogge van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Verleent biscuitachtige, soepele, bijna olieachtige, (kenmerkende) roggecomponent aan het eindproduct. Bevat gluten. Smaak: sterke nadruk op kenmerkend roggearoma; moutig-zoet; tonen van brood en ...

Gemaakt van tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Goud gekleurde, soepel smakende bieren met een volle body. Geeft moutige tonen aan het eindproduct. Bedoeld voor ales en pilseners. Bevat gluten. Smaak: moutig-zoet, zachte tonen van ho...

Gemaakt van tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Geeft uitstekende body en lichte kleur. Gebrouwen volgens speciaal proces voor “Engelse” karakteristieken. Hoog gemodificeerd voor gebruik met zowel eenfasige als meerfasige infusie. Pe...

Gemaakt van tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Door de sterke smaak en de karakteristieke kleur, wordt dit mout hoofdzakelijk gebruikt voor het produceren van donkere bieren. Bevat gluten. Smaak: rijk moutaroma, tonen van lichte kar...

Gemaakt van tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Perfect basisgraan voor elk bier. Uitstekende modificatie en gunstige eiwit- en glucaangehaltes. Uitstekende klaringeigenschappen. Geeft afgerond bier flinke body en mondgevoel, evenals...

Geproduceerd van tarwe van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Ideaal basisgraan voor witte Weizenbieren, zoals Hefeweizen en Kristallweizen. Bevat gluten. Smaak: tonen van brood, noten, biscuit, toffee en licht tonen van karamel Tarwemouten Basismout voor al...

Het Profibrand-rookmeel is van beukenhout gemaakt en zorgt voor een verfijnde rooksmaak en goudkleurige gerookte vis....

Tarwebloem Brood (Biologische) Het tarwebloem in ons assortiment is afkomstig van de biologische teelt. Dit betekent dat ons bloem vrij is van kunstmatige hulp- en bestrijdingsmiddelen. 100% natuurlijk en dit proeft u terug in uw creaties. Tarwebloem wordt gemaakt van de tarwe...

Havermeel Volkoren (bio) Onze volkoren havermeel is afkomstig van biologische teelt en vrij van extra toevoegingen. Haver is een éénjarige plant uit de grassenfamilie. Voor het maken van havermeel zijn de buitenste omhulsels van de havergranen vermalen tot pure meel. Volkoren ...

Geproduceerd van tarwe van hoge kwaliteit. Bijna 100% karamellisatie. Voegt romigheid, body, kleur en lichte tarwesmaken toe aan hooggegiste bieren. Bevat gluten. Smaak: milde tonen van karamel, amandelen, biscuit; broodaroma Caramelmouten Het woord zegt het zelf: het zijn mou...

Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 7-12 EBC. Bevat gluten.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maische...

Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 95 EBC. Bevat gluten.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maischen,...

Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 8 EBC. Bevat gluten. Geproduceerd met 55% tarwemout en 45% gerstemout.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextrac...

Geproduceerd van zomergerst van hoge kwaliteit. Donkerbruine, licht aromatische korrels. Voegt donkere amber- tot diepe koperachtige kleur aan het bier toe. Voegt mondgevoel evenals een rijk moutaccent aan het brouwsel toe. Zeer intense, complexe, milde, karamelsmaak; broodkor...

Geproduceerd van tarwe van hoge kwaliteit. Zorgvuldig gedroogd boven hete, rokerige ambers van oud eikenhout om de karakteristieken te bereiken, terwijl de relatief lichte kleur bewaard blijft. Bevat gluten. Smaak: mild, delicaat en mooi rond aroma van eikenrook; moutig-zoet; ...

Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 57 EBC. Bevat gluten.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maischen,...

Geproduceerd van zomergerst van hoge kwaliteit. Langzaam en grondig verwerkt in ons vatrijpingproces. Gelijkmatig geroosterd speciaalgraan. Voegt een prachtige donkere kleur en zuivere diepte van smaak toe aan zeer donkere brouwsels. Bevat gluten. Smaak: kenmerkend roosteracht...

Geproduceerd van in Tsjechië verbouwde zomergerst (authentieke Boheemse gerstvariëteiten Bojos en Tolar). Geïntensiveerd moutaroma en smaak, een vleugje zoet van mout. Traditionele, authentieke donkere vloermout geproduceerd in Tsjechische Republiek volgens de hoogste Weyerman...

Geproduceerd van Tsjechische tweerijige zomergerst (authentieke Boheemse gerstvariëteiten Bojos en Tolar). Gemaakt in een originele vloermouterij. Produceert authentieke traditionele Boheemse maltsmaken en aroma's. Traditionele, authentieke vloermout geproduceerd in de Tsjechi...

Roggevlokken Meestal staat rogge bekend om roggebrood. Maar je kan rogge ook gebruiken in je ontbijt door middel van roggevlokken. Je kan het in combinatie eten met yoghurt of kwark. Samen met vers fruit of vruchten is dit een goede start van de dag. Je kan er eventueel wel br...

Biologisch volkoren speltmeel Spelt is een graansoort dat al eeuwen verbouwd wordt. Even raakte deze oergraan in de vergetelheid, maar is weer helemaal terug. Ons speltmeel is afkomstig van de biologische teelt. Er is dus geen gebruik gemaakt van kunstmatige hulpstoffen.  Deze...

Geproduceerd van zomergerst van hoge kwaliteit. Hoge mate van modificatie van zowel eiwitten als zetmelen.Uitstekende broosheid. Lage ?-glucaangehaltes. Hoog zuurgehalte. Hoog moutaromatisch. Voegt diep amber toe aan roodbruine kleur, moutigheid, body en mondgevoel aan het ein...