Alle producten in Geklaarde boter

Xanthaangom Xanthaangom is een veelgebruikt gom dat wordt gebruikt om voedsel te verdikken. Niet alleen is het een verdikkingsmiddel voor in voeding, maar ook wordt het gebruikt in cosmetica. Xanthaangom is van hogere kwaliteit dan vergelijkbare middelen zoals bijvoorbeeld Arb...

Agar agar 100 gram Agaragar is een veganistisch bindmiddel dat perfect te gebruiken is als alternatief voor gelatine. Agaragar wordt voornamelijk gewonnen uit gedroogd zeewier. Voordat je het gaat gebruiken, zorg er dan voor dat de vloeistof die je wilt binden verwarmd is. Voe...

Ghee (bio) 500 gram De biologische Ghee is een alternatief voor boter of olie en heeft een subtiele, nootachtige smaak. De geklaarde boter is pure boterolie en daarom lactose vrij. Daarnaast heeft Ghee een hoge verbrandingstemperatuur van maar liefst 250°C. De Ghee heeft de ri...

Ghee wordt bereid volgens de traditionele Indiase methode waarbij boter wordt verhit totdat alle vocht verdampt is. Deze Ghee is gemaakt van echte Hollandse boter. Ghee kan tot zeer hoge temperatuur verwarmd worden zonder dat er schadelijke stoffen vrijkomen. Het heeft een ver...

Er is een wedstrijd in de stad: wie bakt de beste muffins? Daar wil elke muis aan meedoen! Maar ik dus niet. En al helemaal niet als het op tv te zien is. Maar dan staat Klem plots in mijn huis. Met een ploeg van de tv. Mijn keuken zit al onder het meel! Zucht, er zit niks and...

Mix voor appelkruimeltaart of marmercake, mix voor boterkoek of bananenbrood: je kunt het zo gek niet verzinnen, of er bestaat een kant-en-klare bakmix voor. Totaal onnodig, de magie van de oven is nu juist dat je met bloem, boter, suiker en eieren de hele wereld bij elkaar ba...

4 soorten 898 g Doos van 150 stuks Individueel verpakt

Gemaakt van tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit. Geeft sterke moutige tonen aan het eindproduct.Hoofdzakelijk bedoeld voor donkere ale en pilseners. Bevat gluten. Smaak: karakteristiek gebrouwen mout met rijke maltaroma's van mout; tonen van lichte karamel, honing en broo...

Geproduceerd van tarwe van hoge kwaliteit. Bijna 100% karamellisatie. Voegt romigheid, body, kleur en lichte tarwesmaken toe aan hooggegiste bieren. Bevat gluten. Smaak: milde tonen van karamel, amandelen, biscuit; broodaroma Caramelmouten Het woord zegt het zelf: het zijn mou...

Geproduceerd van tarwe van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Ideaal basisgraan voor witte Weizenbieren, zoals Hefeweizen en Kristallweizen. Bevat gluten. Smaak: tonen van brood, noten, biscuit, toffee en licht tonen van karamel Tarwemouten Basismout voor al...

Geproduceerd van Tsjechische tweerijige zomergerst (authentieke Boheemse gerstvariëteiten Bojos en Tolar). Gemaakt in een originele vloermouterij. Produceert authentieke traditionele Boheemse maltsmaken en aroma's. Traditionele, authentieke vloermout geproduceerd in de Tsjechi...

Geproduceerd van Barke® tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit. Perfect graan als basis voor alle pilseners. Uitstekende modificatie en gunstige eiwit- en glucaangehaltes. Uitstekende klaringeigenschappen. Geeft afgerond bier met flinke body en mondgevoel, evenals goede schu...

Geproduceerd van tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit. Geeft uitstekende body en lichte kleur. Gebrouwen volgens een speciaal proces voor “Engelse” karakteristieken. Hoog gemodificeerd voor gebruik met zowel eenfasige als meerfasige infusie. Perfect basisgraan voor alle al...

Malto Dextrine is een polysacharide die grotendeels onvergistbaar is. Het verhoogt het mondgevoel en de structuur bij bieren, in het bijzonder bij laaggradige bieren. Het kan ook bijdragen aan een betere schuimstabiliteit. Maltodextrine heeft een veel lagere “zoetkracht” dan g...

Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 8 EBC. Bevat gluten. Geproduceerd met 55% tarwemout en 45% gerstemout.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextrac...

Hooggeconcentreerd (80%), vloeibaar, ongehopt extract van pale en crystal gerstemout voor extract-brouwen en mini-maisch-methode. Ideaal als basis voor ale en bittere bierstijlen. Kleur: 12-20 EBC (in een 10% gewicht/volume oplossing) Dit betekent dat de kleur van het wort 12-...

Geproduceerd van zomergerst van hoge kwaliteit. Langzaam en grondig verwerkt in ons vatrijpingproces. Gelijkmatig geroosterd speciaalgraan. Voegt een prachtige donkere kleur en zuivere diepte van smaak toe aan zeer donkere brouwsels. Bevat gluten. Smaak: kenmerkend roosteracht...

Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 8 EBC. Bevat gluten. Geproduceerd met 55% tarwemout en 45% gerstemout.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextrac...

Moutextract poeder Muntons tarwe EBC 12. Geproduceerd met 55% tarwemout en 45% gerstemout. Goed voor alle traditionele tarwebieren. Voegt extra body en smaak toe. In het bijzonder geschikt voor het brouwen van Duitse tarwebieren en als hulpmiddel voor een stabiele schuimkraag ...

Stabilisator. Belet hergisting van wijnen, sappen. Ook gebruikt in zuivelproducten. Gemakkelijk oplosbaar granulaat. Bij wijn : altijd gebruiken in combinatie met een gelijke dosis sulfiet (CAMPDEN) ! Dosis : 1 - 2 g / 10 l.

Geproduceerd van spelt van hoge kwaliteit. Bevat gluten.   Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bi...

Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 7-12 EBC. Bevat gluten.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maische...

Perfect voor alle bierstijlen. Voegt extra body en een vollere smaak toe. In het bijzonder geschikt voor lichtere bieren zoals pils. 12 EBC. Bevat gluten.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd....

Gemaakt van tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Goud gekleurde, soepel smakende bieren met een volle body. Geeft moutige tonen aan het eindproduct. Bedoeld voor ales en pilseners. Bevat gluten. Smaak: moutig-zoet, zachte tonen van ho...

Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 57 EBC. Bevat gluten.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maischen,...

Hooggeconcentreerd (80%), vloeibaar, ongehopt extract van 55% tarwemout en 45% gerstemout voor extract-brouwen en mini-maisch-methode. Ongehopt. Perfecte basis voor een breed assortiment tarwebieren. Kleur: ≤ 12 (in een 10% gewicht/volume oplossing) Dit betekent dat de kleur v...

Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 95 EBC. Bevat gluten.   Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maischen,...

Geproduceerd van tarwe van hoge kwaliteit. Karakteristiek mout voor Beierse Dunkelweizen en vergelijkbare biersoorten. Voegt romigheid, body en complexe tarwesmaken, evenals wat kleur toe aan hooggegiste bieren. Bevat gluten. Smaak: tonen van brood, biscuit, honing, toffee en ...

Geeft een typisch rogge-aroma aan uw bier. Kan zelfs als basismout gebruikt worden! Bevat gluten.   Innovatieve verpakkingsmethode Verpakt onder beschermende atmosfeer, ook wel Modified Atmosphere Packaging of MAP genoemd. Het voordeel tegenover de klassieke vacuüm verpakking?...

Geproduceerd van zomergerst van hoge kwaliteit. Hoge mate van modificatie van zowel eiwitten als zetmelen.Uitstekende broosheid. Lage betaglucaangehaltes. Hoog zuurgehalte. Hoog moutaromatisch. Voegt diep-amber tot roodbruine kleur, moutigheid, body en mondgevoel aan het eindp...