Alle producten in Agar-agar

Bioreal Gist gedroogd bio Bewaaradvies Na opening 2 maanden houdbaar. Gesloten en koel (2-8°C) bewaren.

Ondergist voor een neutrale vergisting met vorming van weinig of geen zwavelcomponenten. Sedimentatie : hoog Einddensiteit : middelmatig Gistingstemperatuur : 12 - 15°C Gebruiksdosis : 3 - 6 g / 10 l Brewferm biergisten Na jarenlang veelvuldig testen is de Brewferm gistrange t...

Bovengist voor het brouwen van continentale bierstijlen. Zorgt voor esters en geeft een peper- en kruidig aroma aan het bier. De esters zorgen voor de complexiteit en de fruitigheid in het bier. sedimentatie: middelmatig einddensiteit: hoog gistingstemperatuur: 18-26°C aangera...

Bovengist voor een zekere vergisting en constante werking, ook goede voor hergisting in de fles. Zeer geliefde gist voor alle doeleinden, robuust, voor een uitstekend aroma, geschikt voor speciaalbieren, witbieren, abdijbieren, ... Sedimentatie: middelmatig Einddensiteit: hoog...

Lima Agar agar poeder bio (12 gr)

Lima Agar Agar Poeder 12 gram Plantaardig geleermiddel, een vegetarisch alternatief voor gelatine. Ideaal voor het bereiden van jam, desserts en brood. Gebruiksbeschrijving Voor confituur: 4 g Agar-Agar in poedervorm voor 1 kg schoongemaakt fruit of 1 l fruitsap. Breng het fru...

Guarpitmeel, ook bekend als guargom, is een veelzijdig verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator. Ideaal ingrediënt voor sauzen, soepen, smoothies en ijs.

Agar-agar of Kanten wordt gemaakt op basis van een mengeling van wieren, en is verkrijgbaar in poedervorm of als staven. Dit product biedt heel wat voordelen: het telt slechts 7kcal per portie, het lost heel gemakkelijk op en heeft een heel neutrale smaak.

Bruggeman Gist instant is een natuurlijke levende gist in een droge vorm. Dit product is makkelijk te doseren en lang houdbaar. Na opening is het product, mits afgesloten, beperkt houdbaar.

Agavesiroop donker biologisch Donkere agavesiroop is een ideale suikervervanger die wordt gemaakt van ingedikt sap uit de kern van de agaveplant. De siroop is zoet, intens en rijk van smaak. Perfect om te gebruiken in gebak, op pannenkoeken, over het ontbijt of door de thee!

Agavesiroop licht biologisch Lichte agavesiroop is een ideale suikervervanger die wordt gemaakt van ingedikt sap uit de kern van de agaveplant. De stroop is zoet en mild van smaak. Perfect te gebruiken in gebak, op pannenkoeken, bij het ontbijt of door de thee.

Arabische gom Van het plakrandje op een envelop tot bind- en verdikkingsmiddel in drop: Arabische gom is ontzettend veelzijdig. Het heeft een werking die nagenoeg gelijk is aan gelatine, alleen is Arabische gom, in tegenstelling tot dierlijk gelatine, volledig plantaardig. Ara...

Ma Vie Sans Guargom voor zacht brood en gebak bio (60 gr)

Deze cidergist produceert veel esters en zorgt voor een geweldige smaakdiepte die het volle fruitpotentieel van het sap naar boven brengt. Ciders die met deze stam worden vergist, hebben een uitzonderlijk zuivere, smaakvolle en verfrissende smaak. Deze erg robuuste gist neemt ...

Gist geselecteerd uit de champagnestreek, is geschikt voor alle soorten ciders, zelfs onder moeilijke vergistingsomstandigheden. Breed temperatuurbereik. Zeer goede assimilatie van fructose. uitvlokking: hoog gistingstemperatuur: 10-30°C aangeraden dosis: 20 tot 30 g/hl voor d...

Nat-Ali Geleerpoeder Voor Jam is een plantaardig bindmiddel met biologische bruine suiker en citroenzuur. De bruine suiker zorgt ervoor dat de pectine krachtiger bindt en het citroenzuur voorkomt dat suiker gaat kristalliseren. Ook blijft dankzij het zuur de kleur van het

Lima Agar Agar Poeder is een natuurlijk geleermiddel uit een mengeling van wieren, zonder dierlijke producten. Ideaal wanneer u geen gelatine gebruiken wilt. Agar Agar poeder heeft een neutrale smaak en lost makkelijk op. Past bij alle gerechten waarvoor een geleermiddel

Bekende Engelse Ale-gist die kan worden gebruikt voor alle bovengistende bieren. Zorg voor een snelle vergisting (binnen 2 - 3 dagen 1008 - 1012 of 2 - 3° Plato) en vormt een compact sediment op het einde van de vergisting hetgeen de klaring verbetert. Sedimentatie: hoog Eindd...

Duitse bovengist, geselecteerd voor zijn compacte gisthoed tijdens de vergisting. Geschikt voor het brouwen van ales met weinig esters en Belgische witbieren. De lage eindvergistingsgraad zorgt voor een lange volle smaak. sedimentatie: laag vergistingstemperatuur: 18-26°C  geb...

Terrasana Konjac spaghetti bio Konjak (of konjac) is een ingenieuze oplossing voor wie geen gewone pasta kan of wil eten, maar het niet kan weerstaan. Gemaakt van de konjacwortel, en daardoor ultralaag in koolhydraten, vet en calorieën. Vegan Gistvrij Glutenvrij Zonder toegevo...

Aquafaba (bio) 250 ml Aquafaba is het vocht dat overblijft na het koken van peulvruchten, zoals kikkererwten of andere bonen. Het heeft een zetmeelachtige en stroperige textuur en wordt vooral gebruikt als vervanger voor eieren in recepten. Aquafaba heeft nauwelijks een smaak,...

De bekendste giststam in Amerika, nu tevens beschikbaar als gebruiksklare droge gist. Voor evenwichtige bieren met weinig diacetyl en een zuivere, frisse afdronk. Sedimentatie: laag tot middelmatig Einddensiteit: middelmatig Aangeraden dosis: 5 - 8 g / 10 l Gistingstemperatuur...

Biologisch en glutenvrij Quargom voor de bereiding van zacht brood en gebak. Ma Vie Sans Gluten Guargom voor zacht brood en gebak Glutenvrije, biologische guargom voor de bereiding van zacht brood en gebak.

Lalvin 71B® werd geselecteerd door het INRA (Institut National de la recherche Agronomique) in het Franse Narbonne. Deze gist staat bekend voor het maken van 'Vins Nouveaux', primeurwijnen met een tropisch fruit karakter. De langdurige aroma's zijn te danken aan de productie v...

Lalvin QA23™ is in Portugal geselecteerd door de Universiteit van Trás-os-Montes en Alto Douro (UTAD) in samenwerking met de wijnbouwcommissie van de regio Vinhos Verdes. Het wordt gebruikt voor chardonnay, sauvignon blanc, chenin blanc, colombard en sémillon voor de productie...

Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen.

Porto Muinos Biologische Zeemos is een gezond en vegan bindmiddel. Het heeft een knapperige structuur met een hartig schaaldier aroma waardoor het goed te verwerken is in salades, gebakken als snack. Ook heerlijk in soepen, ei-gerechten, sauzen en stoofpotten.Hoe te

Porto Muinos Kombu vlokken bio Kombu bio Kombu is een bruin zeewier met lang gerekte, dikke bladen en een intense smaak Vingerwier Koel en droog bewaren

Een klassieke bovengist voor het brouwen van een reeks Duitse Weizenbieren of Belgische witbieren. Hij heeft een erg lage uitvlokking waardoor hij ideaal is voor biersoorten die traditioneel troebel worden geschonken. De gist zorgt voor een uitzonderlijk droog bier, met een zi...

Speciale gist geselecteerd voor de productie van aromatische bieren met een typisch fenolisch karakter (kruidnagel en peperachtige noten) en rijk aan fruitige en bloemige toetsen. Geschikt voor een grote verscheidenheid aan bieren op basis van tarwe en stijlen met een fruitig-...