Destination Cacao 100% mager 10-12% bio (250 gr)

Hanoju Cacao bonen bio (250 gr)

Destination Koffie arabica instant bio (100 gr)

Hanoju Cacao nibs bio (250 gr)

Bountiful Cacao nibs bio (250 gr)

Hanoju Cacao poeder bio (250 gr)

Terrasana Raw cacao nibs bio (250 gr)

Cacao Poeder Gealkaliseerd BiologischDe cacaobomen waar cacaopoeder van gemaakt wordt staan van origine in Zuid-Amerika. Cacaobomen (Theobroma)  produceren peulen van 15 tot 25 cm lang. Per stuk bevatten de peulen 20 tot 40 bonen in een soort papje. De rauwe bonen zijn ongeveer 2,5 cm lang. Na het oogsten worden de peulen geopend en leeg gemaakt. Het verwijderde papje wordt vervolgens enkele dagen in de zon gelegd om te gisten. Ma het drogen worden de bonen gebroken in kleine stukjes en door een wanmolen gedaan, om de bonen te scheiden van hun schillen. De cacao stukjes worden vervolgens 10 uur lang met een steen gemalen tot een fijne pasta. De pasta wordt gezeefd om de reststukjes te scheiden van de boter. De reststukjes worden verder gemalen tot cacaopoeder.GealkaliseerdNederlandse (gealkaliseerde) cacao is anders dan de cacao in andere landen, hierdoor wordt gealkaliseerde cacao ook wel Dutched cacoa genoemd in de V.S. De natuurlijke cacao wordt gewassen

Mattisson Cacao poeder bio (100 gr)

Trafo Popcorn cacao coconut bio (50 gr)

Vivani Chocolade puur superieur 100% + cacao nibs bio (80 gr)