Productomschrijving
Isolatiezak van Cool Brewing voor het beheersen van de vergistingstemperatuur. geen stroom nodig eenvoudig en compact op te bergen handige rits voor staalafname geschikt voor vergistingsvaten van verschillende afmetingen tot 40 liter ideaal in combinatie met de Brewferm® brouwemmer 30 liter afmetingen (H x B) = 67,3 x 54,6 cm Beheersing van de temperatuur van actief vergistend wort heeft een grote invloed op de smaak van het afgewerkte bier. Vergisting boven de wenselijke temperatuur kan fruitige off-flavours, esters en grove foezelalcoholen opleveren. De aangeraden vergistingstemperatuur voor bovengistend bier ligt doorgaans tussen de 18 en 24 °C. Het is niet eenvoudig om een actief vergistend bier binnen dit temperatuurbereik te houden in een warme kamer. Te meer omdat actieve vergisting de temperatuur van een gemiddeld brouwsel van 20 liter met 10-15 °C kan verhogen. Je kunt de isolatiezak op dezelfde manier koud houden zoals andere koelers. Voeg iets koud, zoals een ijspak toe om de gewenste temperatuur in stand te houden. Plastic flessen met ijs zijn een uitstekende methode. Die kun je, wanneer ze ontdooien, opnieuw invriezen zonder troep te maken, en daarnaast gaan ze veel langer mee dan ijspakken. Verhoog gemakkelijk de temperatuur met flessen gevuld met heet water. Merk op dat flessen gevuld met heet water niet dezelfde warmtebuffercapaciteit hebben als ijs en ze dus vaker omgewisseld moeten worden. Een kersenpitkussen kan ook, zorg er dan voor dat de hitte niet in direct contact komt met de zak.
