Productomschrijving
Eigenlijk zouden we dit idee moeten voorleggen aan een reisorganisatie: het uitstippelen van een tour langs de wijngaarden van Enoitalia, de ambassadeurs van de Italiaanse wijn. Het is de grootste particuliere wijnmakerij van Italië, waarvan de wijnmakers er dagelijks naar streven om het allerbeste te halen uit de verschillende inheemse druiven en het terroir waarop ze rijpen. Die rondreis zou dan in Veneto, in het noordoosten van Italië, met een Prosecco en daarna een heerlijk glas Amarone della Valpolicella beginnen en vele kilometers en heerlijke wijnen later eindigen in Manduria, hét wijnbouwgebied in Puglia in de hak van de Italiaanse laars en de bakermat van de druif Primitivo. De wijnbouw hier vormt elke dag opnieuw een uitdaging door de hoge temperatuur en de stevige wind die waait vanaf de Adriatische Zee in het noorden en de Ionische Zee in het zuiden. Het land, ingeklemd tussen beide wateren, is vruchtbaar, maar het is er ook warm en droog. Zeker op de glooiende hellingen, waar de druiven volop worden verwend door de zon. Wat is er mooier dan hier de trip langs de wijngaarden van het befaamde Enoitalia, inclusief de wijngaarden op de eilanden Sicilië en Sardinië, af te sluiten met een mooi glas wijn van de beroemde druif uit de streek, de Primitivo. Reist u met ons mee? Primitivo, de held van Puglia Het mag dan zo klinken, maar de stoere Primitivo is absoluut geen primitieveling. De blauwe druif, die vooral voorkomt in Puglia en in Basilicata, dankt zijn naam aan het feit dat-ie zo vroeg rijp is. Over de herkomst van de fruitige druif doen zich twee verhalen de ronde. In beide gevallen is men het erover eens dat Primitivo afstamt van de Kroatische druif Crljenak Kastelanski. Volgens de ene versie is die begin negentiende eeuw onder de naam Zinfandel naar Californië verhuisd en daarna geland in Puglia. De Italianen houden echter vast aan de variant waarin wordt gesteld dat de Kroatisch druif als eerste voet aan wal zette in hun Puglia. Maar linksom of rechtsom, vaststaat dat het succes dat de Californische Zinfandel kent sinds 1985 ervoor heeft gezorgd dat de Primitivo vanaf 1990 met een heuse renaissance bezig is. Logisch, want de druif weet wijnliefhebbers over de hele wereld elke keer weer te verrassen met intense rode wijnen. Zoals deze Aristocratico Primitivo di Manduria, bomvol zondoorstoofd fruit en warme kruiden. Met recht een nobele wijn uit Italië.
